雞蛋餅湯的做法

雞蛋餅湯的做法如下：

材料：
- 雞蛋 2個
- 水 500毫升
- 青菜 少量（可以選用菠菜、小白菜等）
- 蔥花 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 胡椒粉 適量
- 食用油 適量

步驟：
1. 將雞蛋打入碗中，輕輕攪拌均勻。
2. 鍋中倒入適量的食用油，加熱至油稍微冒煙。
3. 將雞蛋液倒入鍋中，用筷子或勺子迅速攪拌，使雞蛋形成小顆粒狀。
4. 加入適量的水，煮沸后再煮1-2分鐘。
5. 將青菜洗凈切碎，加入鍋中。
6. 繼續煮沸后，加入適量的鹽、雞精和胡椒粉，根據個人口味調整。
7. 煮沸后，撒入適量的蔥花，即可關火。

溫馨提示：
- 在第3步加入水之前，可以根據個人口味加入適量的調料，如醬油、料酒等。
- 可以根據個人喜好添加其他蔬菜或配料。
- 雞蛋餅湯可以作為早餐或快餐，溫熱時食用效果更好。

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