薺菜水餃的餡料可以根據個人口味進行調配。以下是一種常見的調餡方式:
材料:
- 薺菜:適量
- 豬肉末:適量
- 蔥姜蒜:適量
- 食用油:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
- 醬油:適量
- 香油:適量
步驟:
1. 先將薺菜洗凈,切碎備用。
2. 豬肉末放入碗中,加入蔥姜蒜末、鹽、胡椒粉和醬油,攪拌均勻。
3. 在炒鍋中加入適量的食用油,燒熱后加入蔥姜蒜末,炒至出香味。
4. 將炒鍋中的蔥姜蒜末倒入到豬肉末中攪拌均勻。
5. 添加切碎的薺菜,繼續攪拌均勻。
6. 加入適量的香油攪拌均勻,使餡料更加滋潤。
7. 調整餡料的咸淡口味。
8. 填餡到水餃皮中,制作成水餃即可。
這是一種簡單的薺菜水餃調餡方法,你也可以根據自己的喜好添加其他調料,例如花菇、蝦仁等。希望對你有所幫助!
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