螞蟻上樹怎么玩

螞蟻上樹是一種中式烹飪菜品，通常使用面條和肉類或蔬菜來制作。下面是螞蟻上樹的基礎做法：

1. 準備材料：豆粉（也可使用紅薯粉、蕨根粉等代替）、瘦肉絲（雞肉、豬肉或牛肉都可）、大蔥、蒜末、姜末、辣椒粉、醬油、鹽、料酒。

2. 將豆粉用冷水調成糊狀備用。

3. 鍋中加熱油，放入姜末、蒜末和辣椒粉炒至香味出來。

4. 加入肉絲翻炒，使其變色。

5. 加入醬油、鹽和料酒，炒勻。

6. 倒入調好的豆粉糊，用筷子迅速攪拌均勻，直到面糨成團。

7. 加入大蔥段繼續翻炒均勻。

8. 翻炒均勻后，即可出鍋裝盤。

螞蟻上樹的名字是因為豆粉像螞蟻一樣爬在肉絲上，因此得名。此菜色澤紅亮，豆粉口感軟糯，搭配辣椒粉的辣味，味道鮮香可口?？梢源钆涿罪堃黄鹗秤?，也可作為主菜。

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