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有哪些食物是相克的
在我們生活中有很多食物都是不能一起吃的，也就是俗稱的相克，具體如下：
1、蝦和維C一起吃會中毒
2、感冒藥和可樂一起吃會中毒
3、雞蛋忌糖精，同時吃的話會中毒、死亡
4、豆腐忌蜂蜜，同時吃的話會耳聾
5、海帶忌豬血，同時吃的話會便秘
6、土豆忌香蕉，同事吃的話會長雀斑
7、牛肉忌紅糖，同事吃會脹死人
8、狗肉忌黃鱔 9、羊肉忌田螺，同時吃會積食腹脹
10、芹菜忌兔肉，同時吃會脫頭發
11、番茄忌綠豆，同時吃會傷元氣
12、鵝肉忌鴨梨，同時吃會傷腎臟
13、洋蔥忌蜂蜜同時吃會傷眼睛
14、黑魚忌茄子-同食肚子痛
15、甲魚忌莧菜-同食中毒
16、皮蛋忌紅糖-同食作嘔
17、人參忌蘿卜-同食積食滯氣
18、白酒忌柿子-同食心悶
19、紅薯和柿子-會得結石
20、蘿卜和木耳-皮膚發炎
21、芋頭和香蕉-腹脹
22、花生和黃瓜-傷害腎臟
23、牛肉和栗子-引起嘔吐
24、螃蟹和柿子-腹瀉
25、鯉魚和甘草-會中毒
26、羊肉忌西瓜-同食 傷元氣
27、鵝肉忌雞蛋-同食傷元氣
28、豬肉忌菱角-同食肚子痛
29、狗肉忌綠豆-同食多吃易中毒
30、馬肉忌木耳-同食得霍亂
31、牛肉忌毛姜-同食中毒死亡
32、羊肉忌梅干菜-同食生心悶
33、雞肉忌芥菜-同食傷元氣
34、驢肉忌黃花-同食心痛致命
35、兔肉忌小白菜-同食易嘔吐
36、海蟹忌大棗-同食易得瘧疾
37、芥菜忌鴨梨-同食發嘔
38、蘿卜水果不利甲狀腺
39、甲魚黃鱔與蟹孕婦忌
40、雞蛋再吃消炎片相沖
41、豆漿營養不宜沖雞蛋
42、菠菜豆腐色美實不宜
43、胡蘿卜白蘿卜相互沖
44、蕃茄黃瓜不能一起食
除此以外，也有很多不宜吃的食物。不宜吃的食物 有:
1、發芽、發青的土豆，不能吃
2、新鮮的黃花菜（金針菜），不能吃。
3、沒有炒透的四季豆、扁豆，吃不得。
4、老雞頭（5年以上雞頭），吃不得。
5、嫩炒豬肝，不宜吃。
6、皮蛋、爆米花含鉛特別多。
7、烤焦的食物不能吃。
8、爛姜有毒，能壞死肝細胞。
9、生豆油含有苯，會破壞造血系統。
10、久煮的水含有亞鹽，吃則易生癌。
11、太燙食物不能吃，易燙傷消化道引起癌變。
12、未熟透的豆漿不能吃，吃易中毒。
13、腌制的食物含有致癌物質，不宜多吃。
14、烘烤的肉串類、魚片含致癌物，不宜多吃。
15、柿子空服易患胃內柿結石，千萬不要吃。
16、食品添加劑、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃。
常見的相克的食物有哪些？
我們生活中吃的食物種類有很多，不同的食物有不同的營養價值，有些食物是不能同吃的，那你們知道生活中相克的食物有哪些呢？哪些食物是不能一起吃的呢？估計很多人都還不知道，下面，給大家具體介紹一下相克的食物種類，以后吃食物的時候一定要注意。
1、不能同吃的食物
1、西紅柿與黃瓜相克
西紅柿中含有豐富的維生素C，而黃瓜中的分解酶會破壞維生素C，若二者同食，不利于對維生素C的吸收。
2、黃瓜與花生相克
黃瓜屬寒性食物，花生中含油脂較多，寒性食物與油脂相互作用，易引起腹瀉。
3、辣椒與黃瓜、辣椒與南瓜相克
辣椒中的維生素C含量豐富，與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收。
南瓜中含有豐富的維生素C分解酶，與辣椒同食，也會破壞辣椒中的維生素C。
4、蔥與豆腐、菠菜與豆腐相克
小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收,長期食用易導致結石。
5、菠菜與黃瓜相克
菠菜中的維生素C含量相當高，若與黃瓜同食，會破壞人體對維生素C的吸收。
6、菠菜與蝦皮相克
菠菜中含有較多的草酸，蝦皮中含鈣，二者同食，易形成草酸鈣沉淀，不利于人體對鈣的吸收。
7、豬肝與番茄、辣椒相克
豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
8、豆漿與雞蛋清相克
豆漿含有酪蛋白，能抑制人體對雞蛋清中蛋白質的吸收。
9、小米與杏仁相克
小米能健脾，和胃，使人安眠，杏仁是主治風寒肺病，清熱解毒的良藥。但兩者同食，會致人嘔吐、惡心。
10、紅豆與鹽相克
紅豆有一定的藥效，可以促進心臟活性，利尿消腫，但若加鹽，藥效就會降低。
另外，蔥與豆腐相克，形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導致人體內鈣質的缺乏;海帶與豬血相克，同食會便秘;南瓜與羊肉相克，兩補同時，令人腸胃氣壅等。日常生活中的相克食物多種多樣，稍不留神可能會影響身體健康，上面一些在春季飲食中經常遇到，希望大家能夠多加注意。
2、與柿子相克的食物
1、不宜與酸菜、黑棗同食。
2、柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。
3、食柿子前后不可食醋。
4、喝白酒后不可食用柿子。
5、不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃，中醫學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
我們人類主要是從食物中獲取營養價值的，所以在食用食物的過程中，還是需要了解所吃食物的性味，這樣能避免發生食物中毒的事件，那你們知道生活中相克的食物有哪些呢？什么食物是不能同吃的呢？看看這篇文章你肯定就知道了。
飲食相克表相克的食物
飲食相克表相克的食物
飲食相克表相克的食物，生活中的萬物之間是存在相生相克的，特別是些食物，如果搭配不好是會相克的，吃了之后會影響人的身體健康。下面分享飲食相克表相克的食物相關內容。
1、蝦+維C=中毒
2、感冒藥+可樂=中毒
3、雞蛋忌糖精-同食中毒、死亡
4、豆腐忌蜂蜜-同食耳聾
5、海帶忌豬血-同食便秘
6、土豆忌香蕉-同食生雀斑
7、牛肉忌紅糖-同食脹死人
8、狗肉忌黃鱔-同食則死
9、羊肉忌田螺-同食積食腹脹
10、芹菜忌兔肉-同食脫頭發
11、番茄忌綠豆-同食傷元氣
12、鵝肉忌鴨梨-同食傷腎臟
13、洋蔥忌蜂蜜-同食傷眼睛
14、黑魚忌茄子-同食肚子痛
15、甲魚忌莧菜-同食中毒
16、皮蛋忌紅糖-同食作嘔
17、人參忌蘿卜-同食積食滯氣
18、白酒忌柿子-同食心悶
19、紅薯和柿子-會得結石
20、蘿卜和木耳-皮膚發炎
21、芋頭和香蕉-腹脹
22、花生和黃瓜-傷害腎臟
23、牛肉和栗子-引起嘔吐
24、螃蟹和柿子-腹瀉
25、鯉魚和甘草-會中毒
26、羊肉忌西瓜-同食 傷元氣
27、鵝肉忌雞蛋-同食傷元氣
28、豬肉忌菱角-同食肚子痛
29、狗肉忌綠豆-同食多吃易中毒
30、馬肉忌木耳-同食得霍亂
31、牛肉忌毛姜-同食中毒死亡
32、羊肉忌梅干菜-同食生心悶
33、雞肉忌芥菜-同食傷元氣
34、驢肉忌黃花-同食心痛致命
35、兔肉忌小白菜-同食易嘔吐
36、海蟹忌大棗-同食易得瘧疾
37、芥菜忌鴨梨-同食發嘔
38、蘿卜水果不利甲狀腺
39、甲魚黃鱔與蟹孕婦忌
40、雞蛋再吃消炎片相沖
41、豆漿營養不宜沖雞蛋
42、菠菜豆腐色美實不宜
43、胡蘿卜白蘿卜相互沖
44、蕃茄黃瓜不能一起食
不宜吃的食物 :
1、發芽、發青的土豆有毒，不能吃
2、新鮮的黃花菜（金針菜）有毒，不能吃。
3、沒有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。
4、老雞頭（5年以上雞頭）有大毒，吃不得。
5、嫩炒豬肝，含有毒素，不宜吃。
6、皮蛋、爆米花含鉛特別多，兒童不宜吃。
7、烤焦的食物不能吃，吃后易患癌。
8、爛姜有極毒，能壞死肝細胞，切不可吃。
9、生豆油含有苯，會破壞造血系統，不可吃。
10、久煮的水含有亞鹽，吃則易生癌。
11、太燙食物不能吃，易燙傷消化道引起癌變。
12、未熟透的豆漿不能吃，吃易中毒。
13、腌制的食物含有致癌物質，不宜多吃。
14、烘烤的肉串類、魚片含致癌物，不宜多吃。
15、柿子空服易患胃內柿結石，千萬不要吃。
16、食品添加劑、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃。
食療歌 :
鹽醋防毒消炎好，
韭菜補腎暖膝腰。
蘿卜化痰消脹氣，
芹菜能降血壓高。
胡椒去寒又除濕，
蔥辣姜湯治感冒。
大蒜抑制腸胃炎，
綠豆解暑最為妙。
梨子潤肺化痰好，
健胃補腎食紅棗。
蕃茄補血美容顏，
禽蛋益智營養高。
花生能降膽固醇，
瓜豆消腫又利尿。
魚蝦能把乳汁補，
動物肝臟明目好。
生津安神數烏梅，
潤肺烏發食核桃。
蜂蜜潤肺化痰好，
葡萄悅色人年少。
香蕉通便解胃火，
蘋果止瀉營養高。
海帶含鈣又含磺，
蘑菇抑制癌細胞。
白菜利尿排毒素，
菜花常吃癌癥少！
100種相克食物大全清單
1、雞蛋+糖精----同食中毒、死亡。
2、豆腐+蜂蜜----同食耳聾。
3、海帶+豬血----同食便秘。
4、土豆+香蕉----同食生雀斑。
5、牛肉+紅糖----同食脹死人。
6，狗肉+黃鱔----同食則死。
7、羊肉+田螺----同食積食復脹。
8、芹菜+兔肉----同食脫頭發。
9、番茄+綠豆----同食傷元氣。
10、螃蟹+柿子---同食腹瀉。
11、鵝肉+鴨梨----同食傷腎臟。
12、洋蔥+蜂蜜----同食傷眼睛。
13、黑魚+茄子----同食肚子痛。
14、甲魚+莧菜----同食中毒。
15、皮蛋+紅糖----同食發嘔。
16、人參+蘿卜----同食積食滯氣。
17、白酒+柿子----同食心悶。
18、狗肉+綠豆 同食會脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以治愈。
19、糖精+甜酒 同食會中毒，用甘草20克用水沖服。
20、蒜+地黃 同食會影響營養成分的吸收。
21、栗子+鴨肉 同食會中毒。
22、牛奶+糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體。
23、大蒜+大蔥 同食會傷胃。
24、羊肝+竹筍 同食會引起中毒。
25、豆腐+小蔥 豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結合成草酸鈣，不易吸收。
26、西瓜+羊肉 同食傷元氣，可以用甘草100克煎水服。
27、菠菜+黃瓜 維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞盡。
28、蒜+狗肉 同食會引起中毒，可以用人乳、鼓汁治療。
29、黃瓜+芹菜 同食會減少營養成分的吸收。
30、花生+黃瓜 同食會傷身，可以用地漿水解毒.也可以吃霍香丸。
31、麥冬+鯽魚 同食會中毒，可以用地漿水解毒。
32、柿子+螃蟹 同食會生病、中毒。
33、蜂蜜+大米 同食會胃痛。
34、芹菜+甲魚 同吃會中毒，可以用橄欖汁解毒。
35、味精+雞蛋 雞蛋也含谷氨酸，炒雞蛋放味精，會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
36、蝦皮+紅棗 同食會中毒。
37、雞肉+芝麻 同食嚴重會死亡，用甘草用水煎服。
38、鵝肉+柿子 同食嚴重會死亡.可以用綠豆水煎服。
39、巧克力+牛奶 這兩者同食易結成不溶性草酸鈣，還會出現頭發干枯。
40、羊肝+紅豆 同食會引起中毒，可以用雞屎白解毒。
41、牛奶+果汁 果汁屬于酸性飲料，能使蛋白質凝結成塊影響吸收，降低牛奶的營養。
42、牛奶+橘子 剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。
43、豆漿+紅糖 紅糖的有機酸和豆漿的蛋白質結合產生變性沉淀物，降低了營養價值。
44、蘿卜+木耳 同食會得皮炎。
45、西紅柿+地瓜 同食會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。
46、柿子+土豆 吃土豆，胃里會產生鹽酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，難消化不易排出。
47、黃豆+豬血 同食會消化不良。
48、西紅椅+豬肝 豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。
49、豬肝+菜花 菜花含的纖維素中的`醛糖醋殘基與豬肝的鐵、銅、鋅等微形成螯合物。
50、蜜+豆腐花 同食會引起耳聾，吃綠豆可以治療。
51、豬肝+豆芽 豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c 氧化，失去其營養價值。
52、大棗+魚+蔥 同食會消化不良
53、西紅柿+胡蘿卜 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。
54、酸牛奶+香蕉 同食易產生致癌物。
55、牛奶+韭菜 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
56、豆漿十雞蛋 雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，不易吸收。
57、堿+粥 維生素B1、B2、尼克酸和維生索C在酸性中很穩定，在堿性環境中易被分解。
58、魚肉+西紅柿 食物中的維生素C會對銅的析放量產生抑制作用。
59、西紅柿+黃瓜 黃瓜中含有維生索C分解酶，同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。
60、水果+蘿卜 同食容易患甲狀腺腫。
61、胡蘿卜+白蘿卜 胡蘿卜含的抗壞血酸酶破壞白蘿卜的維生素C，使營養價值降低 。
62、豬肉與豆類相克：形成腹脹、氣壅、氣滯。
63、豬肉與菊花相克：同食嚴重會導致死亡。
64、豬肉與羊肝相克：共烹炒易產生怪味。
65、豬肉與田螺相克：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。
66、豬肉與茶相克：同食易產生便秘;
67、豬肉與百合相克：同食會引起中毒。
68、肉與楊梅子相克：同食嚴重會死亡。
69、豬肝與富含維生素C的食物相克：引起不良生理效應，面部產生色素沉著。
70、豬肝與番茄、辣椒相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
71、豬肝與菜花相克：降低人體對兩物中營養元素的吸收。
72、豬肝與蕎麥相克：同食會影響消化。
73、豬肝與雀肉相克：同食會消化不良，還會引起中毒。
74、豬肝與豆芽相克：豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營養價值。
75、豬血與何首烏相克：會引起身體不適。
76、羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
77、牛肉與橄欖相克：同食會引起身體不適。
78、牛肝與富含維生素C的食物相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
79、牛肝與鲇魚相克：可產生不良的生化反應，有害于人體。
80、牛肝與鰻相克：可產生不良的生化反應。
81、羊肉與豆醬相克：二者功能相反，不宜同食。
82、羊肉與乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。
83、羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
84、羊肉與竹筍相克：同食會引起中毒。
85、羊肉與半夏相克：同食影響營養成份吸收。
86、羊肝與紅豆相克：同食會引起中毒。
87、羊肝與竹筍相克：同食會引起中毒。
88、豬肉與鴨梨相克：傷腎臟。
89、鵝肉與雞蛋相克：同食傷元氣。
90、鵝肉與柿子相克：同食嚴重會導致死亡。
91、雞肉與鯉魚相克：性味不反但功能相乘。
92、雞肉與芥末相克：兩者共食，恐助火熱，無益于健康。
93、雞肉與大蒜相克。
94、雞肉與菊花相克：同食會中毒。
95、雞肉與糯米相克：同食會引起身體不適。
96、雞肉與狗腎相克：會引起痢疾。
97、雞肉與芝麻相克：同食嚴重會導致死亡。
98、雞蛋與豆漿相克：降低人體對蛋白質的吸收率。
99、雞蛋與地瓜相克：同食會腹痛。
100、雞蛋與消炎片相克：同食會中毒。
一、食物相克表之蔬菜類：
1、蘿卜：忌桔子、胡蘿卜、何首烏、地黃、人參。
2、胡蘿卜：忌西紅柿、辣椒、石榴, 萵苣、木瓜，最好單獨吃或肉類烹調。
3、甘薯 (紅薯, 白薯, 地瓜, 山芋)：忌柿子、香蕉。
4、黃瓜：忌含維生素 C 含量高的蔬菜, 如西紅柿、辣椒等同時烹調。
5、茄子：忌黑豆、蟹。
6、韭菜：忌菠菜。
7、小白菜：忌黑豆、花生、毛豆、莧菜、豬肉。
8、菠菜：忌豆腐、韭菜。
9、南瓜：忌與含維生素 C 的蔬菜、水果同食，忌羊肉。
10、香菜：忌與補藥同食，忌白術、牡丹皮。
11、苦菜：忌蜂蜜。
12、辣椒：忌羊肝、南瓜。
13、芹菜：忌黃瓜。
14、花生：忌蕨菜、毛蟹、黃瓜。
15、豆腐：忌牛奶、菠菜; 忌用豆漿沖雞蛋; 忌與四環素同食。
二、食物相克表之肉禽蛋類：
1、豬血：忌黃豆、地黃、何首烏。
2、豬肝：忌黃豆、豆腐、魚肉、雀肉、山雞、鵪鶉肉。
3、豬肉：忌鵪鶉、鴿肉、鯽魚、菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、牛肉、驢肉、羊肝。
4、羊肉：忌豆腐、蕎麥面,、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜、銅、丹砂。
5、豬腦髓：忌酒、鹽。
6、雞肉：忌菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉。
7、牛肉：忌與魚肉同烹調; 忌栗子、蜂蜜、韭菜、白酒、生姜。
8、牛肝：忌與含維生素的食物同食; 忌鮑魚、鲇魚。
9、鴨肉：忌木耳、胡桃、鱉肉。
10、狗肉：忌綠豆、杏仁、菱角、鯉魚、泥鰍、大蒜; 忌用茶。
11、鵝肉：忌與鴨梨同食。
12、雞蛋：忌柿子、兔肉、鯉魚、豆漿。
三、食物相克表之水產類：
1、海鰻魚：不宜與白果、甘草同食。(凡海味都忌甘草)
2、鯉魚：忌朱砂、狗肉。
3、鱔魚：忌狗肉、狗血、芥末。
4、海帶：不宜與甘草同食。
5、泥鰍：不宜與狗肉同食。
6、青魚：忌用牛、羊油煎炸; 忌芥末、白術、蒼術。
7、帶魚, 黃花魚：忌用牛、羊油煎炸。
8、蝦：忌同時服用大量維生素 C; 忌與豬肉、狗肉、雞肉同食; 忌糖。
四、食物相克表之水果類：
1、棗：忌海鮮、蔥。
2、桃子：忌鱉肉、龜肉。
3、芒果：忌大蒜等辛物。
4、鴨梨：忌鵝肉、蟹; 忌多吃; 忌與油膩、冷熱之物雜食。
5、山揸：忌海鮮、魚類。
6、石榴：服人參是忌用。
7、葡萄：忌與四環素同食。
8、蘋果：忌海味。
9、香蕉：忌白薯。
10、柿子：忌蟹、水瀨肉、紅薯、酒。
11、楊梅：忌生蔥、羊肚、, 鰻魚。
12、柑子：忌蟹。
13、杏：忌小米。
14、桔子：忌與蘿卜、牛奶、蟹、蛤同食。
15、銀杏：嚴禁多吃，忌與魚同食
常吃食物相克大全
常吃食物相克大全
常吃食物相克大全，食物是我們人體獲取營養物質的主要來源，在我們的生活中可以了解到的食物種類也是相對比較繁多的，不同的食物營養價值不同，以下了解常吃食物相克大全。
一、蔬菜類食物相克大全
1、芹菜與黃瓜相克：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養價值。
芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜會將蜆、蛤、毛蚶、蟹中所含的維生素B1全部破壞。
芹菜與甲魚相克：同食會中毒。
芹菜與菊花相克：同食會引起嘔吐。
芹菜與雞肉相克：同食會傷元氣。
2、黃瓜與柑橘相克：柑橘中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
黃瓜與辣椒相克：辣椒中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
黃瓜與花菜相克：花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
黃瓜與菠菜相克：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
蔥與狗肉相克：共增火熱。
3、蔥與棗相克：辛熱助火。
蔥與豆腐相克：形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導致人體內鈣質的缺乏。
4、大蒜與蜂蜜相克：性質相反。
大蒜與大蔥相克：同食會傷胃。
蒜與何首烏相克：同食會引起腹瀉。
5、胡蘿卜與白蘿卜相克：白蘿卜中的維生素C會被胡蘿卜中的分解酶破壞殆盡。
蘿卜與橘子相克：誘發或導致甲狀腺腫。
蘿卜與何首烏相克：性寒滑。
蘿卜與木耳相克：同食會得皮炎。
二、辣椒不能和什么一起吃
黃瓜不能和辣椒一起吃。
辣椒的維生素C含量豐富，每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶，黃瓜生食此酶不失活性，二者同食，則辣椒中的維生素C被破壞，降低了營養價值。
辣椒不能和胡蘿卜一起吃。
胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿卜與辣椒不宜同食，否則會降低辣椒的營養價值。同食會發生不良的生化反應，使相互的營養遭到破壞。
豬肝不能和辣椒一起吃。
豬肝炒食或做湯不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含維生素C的蔬菜。維生素在受熱受光時易被破壞，在酸性溶液中較為穩定(pH《4)，在中性及堿性溶液中極不穩定。特別在有微量金屬離子(如銅離子、鐵離子等)存在時更易被氧化分解，即使是微量的銅離子也能使維生素C氧化速度加快1000倍。豬肝中含銅、鐵元素豐富，每100克豬肝中含銅2、5克，鐵25毫克，能使維生素C氧化為脫氫維生素C而失去原來的功能。
三、韭菜和洋蔥與什么食物相克
韭菜不能和什么一起吃：
韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。
不可與蜂蜜同食，同食則令人心痛;不可與牛肉同食，同食令人發熱動火。
牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
韭菜和白酒不能同食，會火上澆油。是因為白酒性辛熱，可促進血液循環，擴張血管，韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，對于大病初愈的人要以說是火上澆油，所以不能同食。
韭菜不宜和牛肉一起吃，同食容易中毒。
洋蔥不能和什么一起吃
洋蔥與蜂蜜相克，同食會傷害眼睛，會引起眼睛不適。
以下患者不能吃洋蔥
1、患有腸胃疾病的病人也不能吃洋蔥，容易導致病情加重。
2、患有眼睛類疾病的人也不能吃洋蔥，病情會加重
3、患有皮膚病的病人也不宜吃洋蔥
4、洋蔥一次不宜食用過多，輕易引起目糊和發熱。
注意：
同時凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。同時洋蔥辛溫，熱病患者應慎食;患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥。
四、日常30種食物相克小常識
1、雞蛋+糖精----同食中毒、死亡。
2、豆腐+蜂蜜----同食耳聾。
3、海帶+豬血----同食便秘。
4、土豆+香蕉----同食生雀斑。
5、牛肉+紅糖----同食脹死人。
6，狗肉+黃鱔----同食則死。
7、羊肉+田螺----同食積食復脹。
8、芹菜+兔肉----同食脫頭發。
9、番茄+綠豆----同食傷元氣。
10、螃蟹+柿子---同食腹瀉。
11、鵝肉+鴨梨----同食傷腎臟。
12、洋蔥+蜂蜜----同食傷眼睛。
13、黑魚+茄子----同食肚子痛。
14、甲魚+莧菜----同食中毒。
15、皮蛋+紅糖----同食發嘔。
16、人參+蘿卜----同食積食滯氣。
17、白酒+柿子----同食心悶。
18、狗肉+綠豆 同食會脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以治愈。
19、糖精+甜酒 同食會中毒，用甘草20克用水沖服。
20、蒜+地黃 同食會影響營養成分的吸收。
21、栗子+鴨肉 同食會中毒。
22、牛奶+糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體。
23、大蒜+大蔥 同食會傷胃。
24、羊肝+竹筍 同食會引起中毒。
25、豆腐+小蔥 豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結合成草酸鈣，不易吸收。
26、西瓜+羊肉 同食傷元氣，可以用甘草100克煎水服。
27、菠菜+黃瓜 維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞盡。
28、蒜+狗肉 同食會引起中毒，可以用人乳、鼓汁治療。
29、黃瓜+芹菜 同食會減少營養成分的吸收。
30、花生+黃瓜 同食會傷身，可以用地漿水解毒、也可以吃霍香丸。
擊破生活中常見的10對食物“相克”謊言。
1、菠菜+豆腐
常聽說“小蔥拌豆腐”、“菠菜豆腐湯”，但在一些養生欄目里常聽到，不建議把小蔥、菠菜與豆腐放一起。說法是因為小蔥和菠菜中的草酸，易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，長期食用易導致結石。
提示：說影響人體對鈣的吸收沒錯，但這并不是壞事。如果菠菜沒有和高鈣食物一起吃，那吃下去的草酸就會和身體中存在的鈣離子，如尿里的鈣離子相結合，反而更容易形成結石。因此，最好的方法就是：把菠菜用沸水焯一下，可去除菠菜中的草酸。
2、橘子+檸檬
網傳，橘子和檸檬對于胃潰瘍和胃酸過多者不宜同時食用。因為橘子與檸檬的果酸高于一般水果，大量食用會促進胃酸分泌，使潰瘍加重，嚴重者甚至會發生潰瘍性胃穿孔。
提示：有人吃檸檬是整個吃下去的，一般都是沖水喝或滴幾滴檸檬汁。在這樣的情況下，與胃酸相比較，其酸性并沒有胃酸高，因此不必太介意。
3、豆漿+雞蛋
早餐吃個雞蛋，喝杯豆漿，估計是不少人的搭配。然而，網上說豆漿不能與雞蛋同吃。因為豆漿中有胰蛋白酶抑制物，能夠抑制蛋白質的消化，降低營養價值。這是真的嗎？
提示：沒有人會喝生豆漿的。而豆漿煮熟后，里面的酶抑制劑就會失去活性，根本不能抑制蛋白質的消化。
4、食醋+胡蘿卜
如果說食醋會破壞維生素a，那胃酸的強度遠高于食醋。即使不吃醋，營養也被破壞掉了。因此這種說法是站不住腳的。
5、維生素c+蝦
吃完海鮮，再吃水果，這個程序沒問題吧？可網上說不行喲！按照網上“相克”說法，吃完蝦、蟹等海鮮，再吃含有維生素c的水果，會毒死人的。網傳這其中原理是蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物，與含有維生素c的水果同食，會轉化成三價砷，也就是劇毒的“砒霜”，危害甚大。長期食用，會導致人體中毒，免疫力下降。
提示：五價砷是低毒，三價砷是高毒，這沒錯。但維生素c的促還原功能是極低的，海鮮中砷的含量也很低。而且在胃里面那么短的時間，怎么可能突然轉化。
6、 肉+茶
吃完肉，喝點茶，想必是愛美女士保持身材的做法。但是網傳：茶葉中所含的鞣酸能夠與蛋白質結合，生成具有收斂性的靴酸蛋白質，不利于蛋白質的吸收。
提示：目前沒有任何實驗證據證實茶葉會影響蛋白質的吸收。而且按照人的正常飲食，蛋白質一天攝入量60g-80g，而攝入茶葉中的鞣酸最多是幾百毫克。即使能結合，那也只能與微不足道的蛋白質相結合，影響不大。
7、土豆+牛肉
土豆燒牛肉，小記很愛吃。網上說，由于消化土豆和牛肉所需的胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，引起胃腸消化吸收時間的變長。久而久之，導致胃腸功能的紊亂。真的嗎？
提示：胃排空食物的時間與含油脂的多少有關。含油脂越少，排空的時間越短，因此牛肉比土豆慢。但這并不代表對消化功能有任何影響。如果按照上述說法有影響的，那蔬菜和肉、蛋的滯留時間都不一樣，都會有影響，這是不符合實際的'。
8、哈密瓜+香蕉
有養生欄目說，由于哈密瓜含糖量在15%左右，鉀離子含量相當高；香蕉含鉀也很豐富。因此，腎衰者尿少時不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜。
提示：腎衰者其實是不能吃任何含水量高的食物，與這兩種食物沒有關系。如果說到鉀，那青菜里的鉀更高。如果青菜都能吃，其中的鉀能排出來，為什么香蕉、哈密瓜不可以？
9、黃瓜和西紅柿
有人說黃瓜和西紅柿在一起會損失維生素C，兩者相克不能在一起吃！我們知道黃瓜含有維生素C分解酶，會破壞VC，但它首先破壞的是自身的維生素C，而不會去找西紅柿的維生素C，兩者相克沒道理！
10、海鮮和檸檬
自助餐食物相克
1：平時去自助餐廳就餐時，要注意土豆和香蕉相克，他們不能一起吃，不然會讓人們的面部出現大量色斑，另外在自助餐廳中吃牛肉時還不能吃紅糖，不然會讓人們出現腹脹，腹痛等不良癥狀。
2：自助餐中常見的大蝦和檸檬也是相克的存在，他們也不能搭配在一起吃，不然會產生嚴重的有毒物質，會讓人們出現食物中毒，除此以外自助餐中常見的番茄還與綠豆相克，在吃了番茄制作的食材以后，就不能喝綠豆湯，不然會讓人類身體元氣大傷。
飲食禁忌
1：不能過量吃海鮮
很多人去自助餐廳就餐時都抱著吃回本兒的理念在看到那里新鮮的海鮮，以后會狂吃猛吃，其實這么做是不對的，因為海鮮過量食用以后會讓人體吸收大量高蛋白，會加重腎臟負擔，而且現在的海鮮多數都受了重金屬污染，如果過量食用，還會讓這些重金屬在人體內部堆積，會讓人體免疫力下降。
2：高熱量食品和甜食要少吃
去自助餐廳就餐時，那些高熱量的食品要少吃一點，特別是高脂肪，高蛋白的牛排和培根，都不能過量食用，不然會加重腸胃負擔，而且會讓人體吸收過多的熱量，容易誘發肥胖，除此以外，自助餐廳中那些糖分含量過高的食品也要少吃一些，不然會誘發高血糖。
海參是一種名貴的海鮮，它營養豐富，保健功效出色，而且能滋補強壯身體，但這種食材在食用時要多加注意，有些食物不能和海參一起吃，而且有些食物與海參相克，它們一起吃會對身體產生不良影響。
海參和什么不能一起吃
1：水果
海參不能和水果搭配在一起吃，因為多數水果中都含有大量的果酸，這些酸性成分與海參中的蛋白質相遇以后會生成結合物，而且會促使海參中的蛋白質凝固，不利于人體吸收，會讓海參的營養大量流失，會影響它的食用功效。
2：醋
海參還不能和醋放在一起吃，因為醋中含有大量的酸性成分，如果把它與海參一起吃，會讓海參中的優質蛋白失去活性，容易產生一些凝集物，這些凝結物會在人體內堆積，容易加重人體負擔，而且會讓海鮮的營養價值明顯下降。
海參與什么食物相克
1：柿子
海參與柿子是相克的兩種食物他們不能放在一起吃，因為柿子中含有的鞣酸會破壞海參中的蛋白質，而且他們一起吃會產生一些對人體有害的物質，容易讓人們出現惡心嘔吐和腹部疼痛等多種不適癥狀，會危害人體健康。
2：黃瓜
海參與黃瓜也是相克的兩種食物，因為黃瓜中含有大量的分解酶，會讓海鮮中含有的多種營養分解會造成海參中營養流失，雖然它們一起吃不會對人體造成嚴重危害，但會讓海鮮的食用功效大打折扣，會影響它的食用價值。
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