“處暑”是二十四節氣中的第十四個節氣,也是從立秋開始的第二個節氣,太陽直射點繼續向南移動,太陽輻射減弱。這意味著暑熱即將終止,氣溫開始下降,初秋漸次登場。
天氣變涼了,人的食欲也慢慢恢復了,尤其一些喜歡吃肉的朋友們,此時已經開始大快朵頤了??刹荒艽笠鈫?,秋天雖然涼爽,但天氣是非常干燥的,緩解秋燥非常的重要,所以這段時間我們要合理安排好飲食,這樣才能安穩度過秋天。
處暑養生吃什么好?
雪梨
秋天是豐收的季節,大量的蔬菜瓜果大量上市,此時吃秋梨正當季。 梨是秋季最好的潤肺食物之一,梨的營養豐富,果實富含糖、蛋白質、有機酸、多種維生素和礦物質,吃梨可以補充水分和營養,在秋季氣候干燥時,人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥,有時干咳少痰,每天吃一兩個梨可緩解秋燥,有益于身體健康。
蓮藕
鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生,保持肌肉和神經正常工作。另外,這些營養素還有助分泌消化酶,改善消化。
南瓜
秋季天氣干燥,養生的首要任務就是潤肺防燥?!侗静菥V目》記載:“蜂蜜有五功:清熱、補中、解毒、潤燥、止痛?!狈涿鄹缓被岷投喾N維生素,可以起到潤肺、養肺的作用,是解決秋燥的能手,此外還有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌功能等作用。
胡蘿卜
經歷了一夏天的毒太陽,很多美女的皮膚逐漸發暗,胡蘿卜味甘、性平,具有清熱解毒、補中安臟之功效,非常適宜皮膚干燥粗糙,或患黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。胡蘿卜富含多種維生素,并有輕微而持續發汗的作用,可刺激皮膚的新陳代謝,增進血液循環,從而使膚色紅潤。
菱角
“八月菱角脆生生”。菱角營養豐富,含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,又容易消化吸收,具有健脾養胃、補腎養血之功效。古人認為多吃菱角可以補五臟,除百病,還可輕身。所謂輕身,就是有減肥健美作用。
葡萄
葡萄是很好的處暑時令水果,非常適合干燥的處暑節氣食用。人體在經歷了炎熱潮濕的夏季之后,體內聚集了大量的毒素,而葡萄可以很好的幫助人體排出毒素,對身體是很有好處的,大家可以在家里備上點,老少皆宜。
鴨肉
民間有處暑吃鴨子的習俗,《隨息居飲食譜》說,鴨肉“滋五臟之陰,清虛勞之熱,補血行水,養胃生津”。鴨肉有滋潤的功效,可以防止秋季干燥。鴨肉性涼,在尚有暑熱的初秋食用,可以祛除暑氣,避免上火。
處暑飲食原則
1、少辛增酸
增加酸味食物的攝入是因為味酸的食物具有收斂的作用,在處暑節氣多食酸味食品是為收斂過旺的肺氣;少辛是因為味辛的東西具有發散的作用,不適合秋季的收斂之性,另外辛味食物多大香燥,容易耗傷人體津液,且秋季氣候干燥,人體水分相對缺乏,所以處暑后不宜多吃辣椒、花椒、姜等辛熱食物,更不宜吃燒烤食物,應適當多吃酸味水果,如山楂、葡萄、橘子等。
2、勿忘潤燥
處暑節氣過后天氣逐漸變得較為干燥,人體會因此不適,易發生諸如皮膚緊繃、起皮脫屑、毛發枯燥、口干、眼睛干澀不適、嘴唇干燥或裂口、大便干結等秋燥現象。而多喝水、多喝粥正是預防秋燥的好方法。另外,隨著氣侯漸漸干燥,身體里肺經當值,這時可多吃滋陰生津潤燥的食物,防止燥邪傷肺。如梨子、冰糖、銀耳、百合、石斛、沙參、鴨子等養陰生津的藥物和食物,還可自己制作百合銀耳羹等藥膳。
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