秋葵怎樣保鮮或儲存

1、用鹽揉搓秋葵祛絨毛，秋葵的表層有一層不易察覺的絨毛，用手觸摸的時候就能感覺到。絨毛會容易沾染水珠，在冰箱里保存的時候易壞掉。要先用鹽在絨毛上搓揉，把秋葵的外層變的光潔。

2、沖掉鹽水不要破壞秋葵，揉鹽的時間要控制在一兩分鐘內，不要時間久了，會把秋葵揉壞。然后用清水沖動表層的水份，鹽是不可以長期在秋葵表層的。

3、用廚房紙巾擦干水份，瀝干水份后，再用廚房紙巾把秋葵每一個都擦干凈。一點水跡都不可以留，秋葵要完全干透才可以放入冰箱保存的。但不可以把秋葵放入太陽下曬，那會帶走秋葵的水份。

4、用真空包裝帶包裝，待秋葵擦干凈后，再用真空包裝袋，把秋葵包裝好，抽走袋中的空氣，讓其保存更久。家用真空袋可以用手動的抽泵，不用去外面的食品店做真空包裝。

5、再包上一層厚紙，還要在真空包裝外面包上一層厚厚的硬紙。比如A4的大白紙就可以，白紙放在冰箱會受潮，外面要在包一層普通保鮮袋，防潮。

6、放入冷凍室保存，最后一步就是把包裝好了秋葵放入到冰箱的冷凍室里，因為之前做過的重重保護措施，這下秋葵就能保存10天左右，新鮮的秋葵能保存10天還是算很長的。

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