驢燜子是一種小吃食品,它是由上等紅薯粉、驢肉、姜末、蔥花、精鹽、胡椒粉、料酒、十三香、雞精、味精、驢油、驢湯制作而成的。驢屬于哺乳綱、奇蹄目、馬科、馬屬動物,馬和驢同屬馬屬,但是二者不同種,它們有共同的起源,驢的體型比馬和斑馬都小,但是驢的形象似馬,多為灰褐色,其主要特點是頭大耳長、胸部稍窄、四肢瘦弱、軀干較短、頸項皮薄、蹄小堅實。
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