土豆能否生吃，土豆生吃會怎么樣

土豆在哺乳期間也是可以食用的，不會造成回奶的現象。在生活中通常是把土豆炒熟了吃，那么土豆可以生吃嗎？土豆生吃會怎么樣？跟著小編一起來看看。

土豆生是不可以生吃的。 土豆中含有的生物堿是有毒的，若是人體大量攝入大的話就會引發身體的不適。所以在吃土豆的時候，一定要將它的外皮去除掉，徹底煮熟食用，若是半生不熟，其中的生物堿會殘留，同樣對身體是有害的。

1、消化不良：土豆中含有大量的龍葵素，會導致中毒，除此以外，還有大量的土豆凝集素，這種物質沒有毒性，但它會和蛋白質發生化學反應，促使人體的血液凝季，若是大量食用的話就會引發消化不良。?

2、過敏：土豆中的一部分凝集素與十二指腸相遇之后，就會影響到腸道的免疫系統，會影響人的免疫系統，從而導致人出現過敏。?

3、營養不良：當土豆中的多余凝集素停留在腸道中時，會加速腸道內的大腸桿菌生長，從而影響到消化功能，長期如此，就會導致人體營養不良。?

4、中毒：土豆中的凝集素長時間的停留在體內，就會引發中毒，從而出現腹瀉、頭暈等癥狀。

是不建議食用的，因為土豆出現爛的情況，說明土豆已經有了變質的跡象，含有大量的細菌等微生物，食用的話，會積累體內毒素，對自身健康不利，常伴有腹痛、腹瀉等不適癥狀。

1、變質土豆：土豆存放的時間越長，土豆出現發芽、軟化等變質情況的可能性越大，而變質得土豆是不宜食用的，容易引起腹痛、惡心等中毒情況，一般建議存放土豆的時間不超過兩周。?

2、冷凍土豆：有一部分人在保存土豆時，會將其放在冷凍區保存，其實是不可以的，冷凍會使土豆的營養物質流失，還會增加土豆的毒性，保存土豆要避免暴曬、冷凍等，建議存放至陰涼干燥處。

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