巴魚丸做法
來源:懂視網
責編:小OO
時間:2023-10-17 04:57:28
巴魚丸做法
巴魚丸做法:將巴魚去魚骨,片成魚片,魚肉切小塊兒稱重,用流動的水沖至發白。蔥姜拍扁泡水,加入料酒攪拌均勻,過篩取蔥姜水。魚肉放入攪拌機分次加入蔥姜水打成泥。紗布疊兩層后倒入打好的魚泥,擠出細膩的魚蓉,分次加入鹽攪打上勁,攪拌至蓬松有粘性,擠出魚圓冷水下鍋,開小火煮至變大,撈出控涼水,美味巴魚丸制成了。
導讀巴魚丸做法:將巴魚去魚骨,片成魚片,魚肉切小塊兒稱重,用流動的水沖至發白。蔥姜拍扁泡水,加入料酒攪拌均勻,過篩取蔥姜水。魚肉放入攪拌機分次加入蔥姜水打成泥。紗布疊兩層后倒入打好的魚泥,擠出細膩的魚蓉,分次加入鹽攪打上勁,攪拌至蓬松有粘性,擠出魚圓冷水下鍋,開小火煮至變大,撈出控涼水,美味巴魚丸制成了。
巴魚丸做法:將巴魚去魚骨,片成魚片,魚肉切小塊兒稱重,用流動的水沖至發白。蔥姜拍扁泡水,加入料酒攪拌均勻,過篩取蔥姜水。魚肉放入攪拌機分次加入蔥姜水打成泥。紗布疊兩層后倒入打好的魚泥,擠出細膩的魚蓉,分次加入鹽攪打上勁,攪拌至蓬松有粘性,擠出魚圓冷水下鍋,開小火煮至變大,撈出控涼水,美味巴魚丸制成了。
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巴魚丸做法
巴魚丸做法:將巴魚去魚骨,片成魚片,魚肉切小塊兒稱重,用流動的水沖至發白。蔥姜拍扁泡水,加入料酒攪拌均勻,過篩取蔥姜水。魚肉放入攪拌機分次加入蔥姜水打成泥。紗布疊兩層后倒入打好的魚泥,擠出細膩的魚蓉,分次加入鹽攪打上勁,攪拌至蓬松有粘性,擠出魚圓冷水下鍋,開小火煮至變大,撈出控涼水,美味巴魚丸制成了。