木質素溶于乙醇。
乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體,低毒性,純液體不可直接飲用。
具有特殊香味,并略帶刺激;微甘,并伴有刺激的辛辣滋味。
易燃,其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物,能與水以任意比互溶。
能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶。
乙醇與甲醚互為同分異構體。
乙醇的用途很廣,可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。
醫療上也常用體積分數為70%到75%的乙醇作消毒劑等,在國防化工、醫療衛生、食品工業、工農業生產中都有廣泛的用途。
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