核桃營養豐富,但不適合早上空腹吃,空腹一夜后,身體急需補充水分,及各種營養物質,最好吃點稀飯及其它易消化食物,而核桃含的蛋白質,脂肪,與油脂過多,空腹食用容易引起消化不良。同時應注意減少其他脂肪攝入,以免熱量過高。應在兩餐中間服用,以每天吃4個核桃為宜。
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