秋季肺部養生湯

秋季煲肺養湯有助身體健康：。1. 南杏豬肺湯：南杏潤肺止咳，豬肺補肺，適合緩解秋天氣候干燥引起燥熱咳嗽。2. 沙參玉竹老鴨湯：沙參滋陰清肺，玉竹潤腸通便養陰潤燥，老鴨滋陰補血，適合改善肺燥、干咳和便秘。3. 冬菇雪耳豬胰湯：冬菇健脾益胃、滋陰潤燥，雪耳滋陰潤肺、益胃生津，豬胰益肺潤燥、健脾生津，適合改善肺腎陰虧、虛火內生引起的咽干、干咳等癥狀。

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秋季養肺湯的七種做法

導讀 ：是的季節，以喝湯最為滋潤肺部，那么湯有哪些呢？百合、玉竹、老鴨、橄欖、豬肺等最適合煲湯食用，下面我為您介紹七道秋季養肺湯的。

秋季養肺湯

以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為干、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難愈癥狀，所以秋天養肺十分重要。下面我推薦幾道常見的秋季養肺湯。

1、杏仁豬肺湯

材料：新鮮豬肺1個，甜杏仁60枚，生姜汁60ml，蜂蜜250克。

：將豬肺洗凈，甜杏仁用溫水凈泡2小時，去皮，搗爛，取出同生姜汁、蜂蜜一起拌勻，塞入豬肺管內，扎好管口備用。將豬肺放入砂鍋，加水適量，先用武火燒沸，后改用文火燉150分鐘即可。

功效：甜杏仁性味甘、平、無毒，富含脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂和杏仁油等等，是滋養潤肺止咳之物。豬肺性味甘、平，能治肺虛咳嗽。

2、西洋菜鯽魚湯

材料：西洋菜、無花果4個、鯽魚1~4條（約400~500克）、瘦肉、生姜。

：將西洋菜洗凈、切短段狀；無花果稍浸泡，洗凈；鯽魚宰洗凈，去鱗、臟雜，置油鑊中慢火煎至兩面微黃，濺入少許清水，一起放進瓦煲內；瘦肉洗凈，整塊不用刀切。加入清水2500毫升（10碗水量），武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。

功效：中醫認為西洋菜有健胃、潤腸、利咽、防癌、滋陰的功效，適宜于肺熱聲啞、消化不良、食欲不振等。無花果汁中含有抑制肉瘤的物質，不僅能幫助消化，而且可起到消炎、消腫、驅蟲、抑菌、降壓和增強人體免疫功能的作用。

3、羅漢果橄欖豬骨湯

材料：羅漢果半個、青橄欖8粒、豬扇骨500克、紅蘿卜1根、姜2片、水8碗。

做法：羅漢果和青橄欖洗凈，用刀將青橄欖劃幾道；紅蘿卜洗凈，切塊；將豬扇骨洗凈，斬塊，汆水撈起；將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

功效：養陰利咽、生津潤燥。羅漢果有“中華神果”的美譽，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、潤肺化痰等功效，經常用羅漢果泡水飲用，還有駐顏美容的作用。

4、白果百合杏仁豬肺湯

材料：白果、百合、杏仁、豬肺。

做法：南杏仁用水浸泡1-2小時，搓去表皮；把豬肺的氣管口對準水龍頭往里灌水，待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候，把里面的血水擠出，如此反復多次，直至豬肺顏色轉變為粉紅或白色，再浸泡，切塊，汆水撈起；熱鍋無需放油，將豬肺倒入翻炒至水干，盛起；鮮白果、百合和無花果洗凈備用；將10碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉中小火煲兩個小時，下鹽調味食用。

功效：理氣潤肺、止咳化痰，對肺熱咳嗽者、或吸煙過多者很有幫助。

5、川貝雪梨豬肺湯

材料：豬肺半個，川貝母15個，雪梨4個。

做法：豬肺切厚片，泡水中用手擠洗干凈，放入開水中煮5分鐘，撈起過冷河，滴干水。雪梨洗凈，連皮切四塊，去核，川貝母洗凈。把全部材料放入開水鍋內，待火煮沸后，微火煲2-3小時，調味供用。

功效：潤肺化痰止咳。燥熱傷肺，癥見咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。

6、雙金益肺湯

材料：金銀花9克、鐵包金90克、魚腥草30克、瘦豬肉150克、食鹽1小匙。

做法：將瘦豬肉洗凈、切3厘米見方的塊，用開水汆燙，去掉血腥味。將金銀花、鐵包金、魚腥草洗凈，裝入紗布包中。沙鍋加水，將藥材包和瘦豬肉塊一起放入沙鍋中，以文火燉1小時，加食鹽調味即成。

功效：有助于肺氣正常地升宣和發散，有滋陰養肺之功效。

7、沙參玉竹老鴨湯

材料：沙參、玉竹、老鴨，食用油、鹽等調味品適量。

做法：選用老鴨一只，去毛，洗凈。再選用沙參30克和玉竹50克，一起放入瓦罐鍋內，小火煲1個小時以上，然后等老鴨煨爛后放入適量的調味品即可。

功效：沙參一般指北沙參，性味甘、微寒，富含生物堿、淀粉、沙參素等，能夠滋陰清肺，養胃生津以及除虛熱，治燥咳。玉竹和老鴨也具有滋陰潤肺補血之功效。

秋季養肺湯的做法已經為您介紹，想要秋季養好肺，這些養生湯不能錯過！

七款潤肺去燥養生湯

　　秋季天氣干燥，這個時候養肺成為了養生重點，秋季潤肺就要多喝湯，那么秋天潤肺湯有哪些呢?沙參、玉竹、老鴨、雪梨、橄欖、百合等都是潤肺的好食材，秋季用來煲湯最養肺。下面為您介紹七款秋天潤肺湯，幫你去燥又補身!

 

　　推薦一：銀耳花旗參豬肚湯

　　原料：豬肚250克，銀耳100克，花旗參25克，烏梅3粒，鹽，清水。

　　做法：

　　1、銀耳以冷水泡發后，去蒂，去泥沙，洗凈;花旗參切片，洗凈備用。豬肚刷洗干凈，關鍵是要洗凈豬肚內的粘液;沸水焯過，撈出冷卻后，切片備用。

　　2、鍋內加清水，將豬肚、銀耳、花旗參及烏梅一起放入，大火燒開，小火燉2小時，加適量鹽調味即可食用。

　　功效：銀耳被譽為“菌中之冠”，歷來被看作“延年益壽之品”;西洋參益氣降火、健脾開胃，因此很適合工作太忙以至于睡眠不足的人食用。再加上豬肚的功效，所以，此湯具有補氣養陰、清火生津的作用。

　　推薦二：芡實淮山蠔豉老鴨湯

　　原料：芡實60克、淮山30克、蠔豉干100克、光老鴨1只、生姜3片。

　　做法：

　　1、藥材洗凈;蠔豉清水浸軟，洗凈;光老鴨洗凈，去腸臟、尾部，切塊，并于沸水中滾片刻撈起(即“出水”)。

　　2、一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升(12碗水量)，武火煲沸后改文火煲2個半小時，調入適量的鹽、油便可。

　　功效：氣味潤醇可口的芡實淮山蠔豉老鴨湯有補肺氣、益腎精的功效，合而為湯對體力、腦力、精力消耗過大及睡眠不佳有輔助治療作用。

　　推薦三：雪梨橄欖瘦肉湯

　　原料：橄欖15克，雪梨50克，豬瘦肉100克，蜜棗1個。

　　做法：

　　1、瘦肉洗凈切成大塊，放入沸水中汆燙去異味，撈起瀝干水;雪梨切半去核，切成塊。

　　2、燉盅內注入適量清水，放入橄欖、雪梨、瘦肉、蜜棗和姜片，放入鍋內隔水燉煮1.5小時，加鹽調味即成。

　　功效：橄欖味甘酸性涼，能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒，雪梨和豬肉則能清熱潤燥，秋季常飲此湯，有清肺利咽、生津潤燥之效，可治療咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或干咳無痰等癥狀。

　　推薦四：鮑魚龍眼麥冬湯

　　原料：鮮鮑魚250克、瘦肉250克、龍眼肉30克、麥冬30克、甘蔗250克、鹽、料酒適量。

　　做法：

　　1、瘦肉洗凈焯水，放清水適量，大火煮開，撇去浮沫，加適量料酒，轉小火燉半小時左右，備用。鮮鮑魚洗凈備用;龍眼肉、麥冬洗凈，清水泡軟備用;甘庶切成片備用。

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秋季喝什么湯好 九款養生湯最能養肺

秋天的氣候都是比較干燥的，很多人在秋天的時候會出現一些這樣那樣的問題，比較說皮膚干燥、口干舌燥、咽喉腫痛等等一系列的問題，出現這些問題跟秋季干燥的氣候也是分不開的，所以我們在秋天的時候可以多喝一些水，或者是一些潤肺的湯，那么秋季適合喝的湯有哪些呢？

1.◆南杏仁燉雪梨湯

取南杏仁12克，雪梨一個，白砂糖30克。先將南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進燉盅內，加清水200毫升，隔水燉1小時后，飲湯食雪梨。本湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺

2.

龜肉百合湯：

龜肉150克，百合50克，胡蘿卜50克，麻油15克，精鹽5克，姜粒5克，蔥少許。

將龜肉洗凈，切成小塊，放入砂鍋內，將胡蘿卜洗凈后切成小塊，同龜肉先煲30分鐘，后入百合，再煮20分鐘，放入麻油、鹽、姜蔥，即可食用。

3.香菇雞湯

常食香菇能促進新陳代謝，使人精力旺盛，不易發生感冒。雞湯能將感冒病毒排出體外，幫助人趕走流感，因此，若將香菇與雞肉一起燉湯食用，其防治流感的作用更強。對于反復感冒、出汗較多的氣虛患者，還可加入大棗一起燉湯食用。

材料：雞1/2只、香菇12～15朵、蔥、姜、料酒、味精、大棗10枚。

做法：將1/2只雞（約500克）剁成塊，汆燙去血水，撈起洗凈備用；將12～15朵香菇泡軟、洗凈瀝干去蒂再對切；將洗好的雞塊放入燉鍋內，加入適量水及大棗10枚、蔥、姜、料酒等調料，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘后再放入香菇和適量食鹽，繼續燉20分鐘后，調入味精，即可食用。

4.菠菜豬肝湯

喝菠菜豬肝湯能夠幫助大家提高免疫力，抵擋秋季疾病。豬肝中含有豐富的銅元素，多喝豬肝湯不僅營養豐富，而且銅元素可聚積于感冒病毒的表面，加之維生素C的攻擊，感冒病毒會被殺死。因此，秋季常吃豬肝或飲豬肝湯，可免受感冒侵擾。

材料：菠菜，豬肝，姜片，豬油少許，鹽。

做法：將豬肝洗凈濾去血水后切片。切片后將豬肝用少許白醋腌制后用清水沖洗干凈。豬肝放入碗里，用滾水倒入后再將水倒出，如此反復幾次。此時豬肝基本已經燙熟，并已洗去血水與表面的一層渾濁物。燙制時要快，這樣煮出來的豬肝也非常嫩。鍋內放入豬油，姜片，炒出香味后加入水。水燒開后放入菠菜，加入鹽，豬肝，拌勻煮1分鐘即可。

現在我們就知道了秋季感冒喝什么湯，平時我們就愛做湯喝，秋天比較冷，多喝點湯可以讓身體保暖，還可以改善我們的脾胃，平時應該要多喝點湯，當然了湯也不能亂喝，我們在秋天一定不要穿的太少，及時的添加衣物，才能保證身體的健康。

5.當歸生姜羊肉湯

主料：羊肉一斤，當歸一兩

輔料：生姜二兩。

做法：

1.羊肉洗凈、切塊，用開水拖過，瀝干水;當歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切片。

2.將生姜下鍋內略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當歸同放砂煲內，加開水適量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小時，調味供用。

功效：主要用于補益補身湯。有補氣養血，溫中暖腎作用，適用于婦女產后氣血虛弱，陽虛失溫所致的腹痛，同時，此湯還可以治療血虛乳少，惡露不止等癥狀。

6.冬瓜西芹燉瘦肉

材料：冬瓜半斤，西芹2兩，瘦肉1兩，香菇1朵。

做法：冬瓜、西芹切成小塊，香菇用熱水泡10分鐘。 將冬瓜、西芹、瘦肉、香菇放在碗里，加滿水，加鹽，用大火燉35分鐘。 起鍋時可加少許的雞精。

要做出最好喝的湯，不光在做法和配料方面有講究，同時對于器材也是有著一定的要求的，瓦罐煨湯可以更好的保留食物原有的味道，做出來的湯也更加的營養，如果找不到瓦罐使用的話，用砂鍋來煲湯的效果也是很不錯的

7.鮮百合白蓮湯

材料：本糠水取鮮百合60克（干品30克），干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。

做法：先將鮮百合用清水洗凈，并剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心，洗凈。然后將準備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內，加適量清水，用中火煲約半小時，煲好前5分鐘加進白砂糖即可。

8.：明蝦燉白蘿卜

材料：原料：白蘿卜一根，明蝦300g，清水6大杯，白果數個，枸杞一勺

做法：1、白蘿卜切大塊，加水、白果、枸杞用大火煮沸，改文火煲約40分鐘；

2、倒入蝦，大火再煮到滾，就可以了；

3、喝的時候按自己的口味加鹽調味；

4、煲到酥爛的白蘿卜純凈剔透入口即化

9.南杏仁雪梨湯

南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人體津液，由津入血，由血入肺循環，故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。

材料：南北杏仁各10克，雪梨1個，白糖30克。

做法：先將南北杏仁用水稍浸去皮；雪梨去皮和核，切成四塊。燉盅內注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加蓋隔水燉1小時，便可食用。

望能采納本文來自：卿春養生

秋季的特點就是燥，養生上講要注意潤肺防燥，秋天喝什么湯呢？

秋天喝什么湯呢？

1.排骨蓮藕湯，推薦理由:蓮藕味甘，富含淀粉、蛋白質、維生素C和b1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽。蓮藕肉容易消化，老少皆宜。做法:蓮藕去皮，用刀背拍一下，切片，排骨焯一下備用，然后將魚干用水沖洗干凈，用溫水浸泡20分鐘，切片；將處理好的排骨、蓮藕、魚干放入水中，加入生姜，中火煮1.5小時，撒上小蔥，加鹽調味。

2.山藥排骨湯，推薦理由:山藥能補脾胃。山藥排骨湯特別適合脾胃虛弱的人在進補前食用。味道咸鮮，能補腎養血，增強免疫力。營養價值豐富。做法:排骨焯水后撈出，用水沖洗掉浮沫，然后放入鍋中。將切成2cm左右的火腿放入鍋中，大火燒開，再次撇去浮沫。然后加入蔥、姜、黨參和少量紹酒，同時減火，蓋上鍋蓋，燜半小時，加入枸杞，再蓋上鍋蓋燜半小時。最后放入去皮的山藥，切成滾刀片，大火燒開，改中火，燉至山藥熟爛，加鹽調味。

3、枸杞雪梨湯，功能:此湯可以明目潤肺。材料:枸杞300克，胡蘿卜225克，雪梨4個，蜜棗3個，瘦肉225克，姜2片，鹽適量。只用枸杞葉，洗干凈。枸杞梗清洗干凈，扎成一捆。將胡蘿卜去皮，洗凈，切塊。雪梨洗凈，切塊。蜜棗洗凈。將瘦肉洗凈，焯一下，然后沖洗干凈。燒開適量水，加入枸杞梗、雪梨、胡蘿卜、蜜棗、瘦肉、姜片。煮開后，小火燉約1.5小時，取出枸杞梗，再放入枸杞葉繼續煮約20分鐘。用鹽調味。

秋季養生要點

1、潤肺柔肝，肺對應秋季，但秋季氣燥傷肺，肺氣虛降低機體對不良刺激的耐受力，容易引發疾病。所以要潤燥養陰潤肺?？梢赃m當吃些軟性食物，如芝麻、蜂蜜等。這對你的胃和體液的產生是有益的。此外，肺氣充沛時，容易影響肝，而肝主情志，人容易抑郁，可以通過滋陰柔肝止痛來調節。

2、滋陰清燥，秋燥主要靠預防。第一，要多喝水、粥、豆漿，多吃蘿卜、蓮藕、菱角、梨等食物。能潤肺生津，滋陰清燥；少吃或不吃辣椒、蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食物，少吃油炸、油膩食物，防止秋燥癥狀加重。

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