為什么春季養生要養肝

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春天養生為什么以養肝為主

春天是最適宜保肝的季節，依據祖國醫學，四季之中，春天屬木，而人體的五臟之中肝也是木性，因而春季是肝臟器官最活躍的季節，也是春氣通肝，也最易使肝旺盛、提高肝的排毒功能。肝是人體中最大的消化腺，是新陳代謝最旺盛的器官，擔負著極其重要而復雜的功能，如脂肪、糖類及蛋白質的代謝和儲存，調節血液中的物質的濃度，分泌膽汁，解毒等等。

肝內所進行的生物化學反應達500種以上，如此多的代謝活動，主要是肝內含有數百種酶的作用?，F將肝的主要功能分述如下：

(1)合成與貯存作用：大多食入的營養物質，通過胃與小腸消化吸收后，經門靜脈進入肝臟，在肝臟中“加工”，通過肝細胞的作用合成許多人體所需的各種重要物質，如血漿蛋白(白蛋白、纖維蛋白原、凝血酶原、球蛋白)脂蛋白、糖元、膽固醇、膽鹽等。同時，肝臟還對糖元、維生素、鐵等物質有貯存作用。

(2)分泌膽汁：肝細胞能將血液中血紅蛋白分解的不溶性膽紅素代謝成可溶性膽紅素，并重新釋放入血通過腎臟排出或釋放膽小管內，與膽鹽、膽固醇等組成膽汁，排入十二指腸。其中膽鹽有助于脂肪的消化和吸收。

(3)解毒作用：肝臟能將吸收入體內的毒物或機體代謝過程中產生的有毒物質轉變成為無毒或毒性較小的物質，加速其排泄，以保護機體免受毒害，維持正常生理功能。

(4)防御作用：肝內富含吞噬細胞，能吞噬和清除血中的異物，是機體防御系統主要組成部分。

(5)造血功能：在胚胎時期的肝臟有造血功能，正常肝一般已不參與造血，但仍具有這種潛在能力，在某些病理狀態下，肝可以恢復一定的造血功能。

如何養肝：

首先，要注意休息，適量運動。

春天時人們容易困倦，肝病患者要依據身體的需要，保持充足的睡眠，現代的人們生活節奏快，工作壓力大，熬夜成為家庭便飯，其實這種陰陽顛倒的生活習慣對于肝臟的損害尤其嚴重。

一般熬了夜的多雙目赤紅，這是肝火上升的癥狀。長期如此，必然傷肝?！饵S帝內經》中記載："人臥血歸于肝"，而在春季應"夜臥早起"?，F代醫學研究證實，睡眠時進入肝臟的血流量是站立時的7倍。流經肝臟血流量的增加，有利于增強肝細胞的功能，提高解毒能力，并加快蛋白質、氨基酸、糖、脂肪、維生素等營養物質的代謝，從而維持機體內環境的穩定。

青少年和中年人每天需睡8小時;60歲以上老年人7小時左右;80歲以上老年人應睡8~9小時;體弱多病者可適當增加睡眠時間。堅持睡前用熱水洗腳。晚飯不要過飽，睡前不要喝濃茶及咖啡。講究睡姿，睡時應‘臥如弓'，以右側臥位，要有靜謐的睡眠環境，室內空氣新鮮，溫濕度適宜，床鋪舒適，利于進入甜蜜的夢鄉。

睡眠雖然對肝臟有益，但并不是睡眠越多越好，如果肝功能指標尚可，應該進行適量的運動，各人應根據自身體質狀況，選擇適宜的鍛煉項目，例如健走，慢跑，游泳等。清晨、傍晚及節假日，可漫步于芳草小徑，舞拳弄劍于河畔林間，或去郊外踏青問柳，游山戲水，賞花行歌，登高望遠，身心融入大自然之中，人天合一，無形之中增強了心身健康。

其次，要注意加強飲食調節。

春天要多吃蔬菜和野菜，如黃豆芽、綠豆芽、香菜、春筍、萵筍、菠菜、香椿、薺菜、芹菜、油菜、柳芽等，既能補充多種維生素、無機鹽及微量元素，又可清熱潤燥，有利于體內積熱的散發。在春天要盡量忌吃油膩、生冷、黏硬食物，以免傷及肝脾，但要補充組量蛋白質和優質蛋白，可以早晚各喝一杯牛奶，或每天食用1-2個雞蛋，對于肝臟的修復是有利的。

春季養生 重在養肝

一年之計在于春，自然界一派生機勃勃之象。這種陽氣生發的特性正符合中國古代哲學五行理論中“木”的特性，因此在五行分屬中，春季屬木。而在人體的五臟中，肝也屬木，春天的陽氣生發，萬物生機勃勃，正與中醫理論的肝主疏泄、升發的功能非常吻合，所以春天養肝是順應節氣的保健方法。

春季的 養生 方法早在《黃帝內經》中就有論述?！端貑枴ど鷼馔ㄌ齑笳摗分姓f道：“春三月，此為發陳。天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應， 養生 之道也；逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少?！贝杭?養生 重在養肝，要想養肝，首先要了解肝的生理特性。在中醫理論中，肝“體陰而用陽”，“體陰”是指肝藏血，其本體內含陰血；“用陽”是指肝有主疏泄的功能，就是具有疏通、調暢全身氣機的生理作用。

養肝要養肝陰 ，現在的朋友們經常熬夜，長期在電腦前工作，睡眠質量不好，就會導致肝血虧虛，肝陰消耗過多，會出現眩暈、眼睛干澀、便秘等癥狀。

養肝要注意疏泄氣機 ，肝的特性是喜條達而惡抑郁，就是喜歡自由不喜歡拘束，喜歡陽光與運動，不喜歡陰雨和壓抑，可以伸伸懶腰，或者在朝陽夕陽之下散散步，多梳梳頭，也是對肝木之氣很好的調護。

另外， 肝有主情志的特性，春季“肝木當令”，也是精神類疾病高發的季節。 很多人一到春天，就容易激動易怒，情緒波動大。在中醫理論中“怒傷肝”，要戒怒戒躁、戒忿戒恨，以免肝氣升發太過而克傷脾土。所以在春季一定要保持情緒的舒暢，遇到不愉快的事可以嘗試用噓肝法，也就是面對常青的綠色樹木可發噓的聲音，緩緩的、深深的吐出一口惡氣，一直到心情好轉為止。

在飲食方面，春季在六氣表現為溫燥，不適宜過于溫補，同時陽氣剛剛生發，也不宜過食寒涼食品， 可以吃一些富含生發之氣的食品，如豆芽、香椿、春筍等。肝屬木，酸入肝；脾屬土，甘入脾。 我們春季升散肝木之氣的同時，肝氣也容易偏旺，肝木太旺易克脾土而致脾虛。所以還可以 適當吃些甜味的食物，如大棗、蜂蜜、山藥等等。

文丨中醫科 李欣

圖丨網絡

為什么說春季是最適合養肝的季節？如何正確進行養肝？

一、春季重在養肝

傳統中醫認為：肝屬木，木遇春而旺。在大自然中，春天是萬物復蘇、生機勃勃的季節，是植物生長的好時機；明代醫學家張景岳就說過：“春應肝而養生”，其意思是說，肝應春天，春季養生主要養肝。

肝臟

那么，肝最喜歡吃什么呢？

肝最喜歡綠色的食物。綠色的食物大都含有豐富的葉綠素、胡蘿卜素、維生素C、鎂、鋅、鐵等，能夠促進肝細胞再生，保持消化道暢通，平衡酸堿，解毒排毒。如：螺旋藻、菠菜、芹菜、西蘭花、茼蒿、油菜、生菜、薺菜、青椒、黃瓜、苦瓜、絲瓜、佛手瓜、獼猴桃、綠茶、絞股藍茶、綠豆等等，大都是肝臟最喜歡的食物。

健步走

二、春天應該如何養肝

1、要注意休息，適量運動。

春天時人們容易困倦，肝病患者要依據身體的需要，保持充足的睡眠，現代的人們生活節奏快，工作壓力大，熬夜成為家庭便飯，其實這種陰陽顛倒的生活習慣對于肝臟的損害尤其嚴重。

睡眠雖然對肝臟有益，但并不是睡眠越多越好，應該進行適量的運動，各人應根據自身體質狀況，選擇適宜的鍛煉項目，例如健走，慢跑，游泳等。清晨、傍晚及節假日，可漫步于芳草小徑，舞拳弄劍于河畔林間，或去郊外踏青問柳，游山戲水，賞花行歌，登高望遠，身心融入大自然之中，人天合一，無形之中增強了心身健康。

健步走

2、要注意加強飲食調節

春天要多吃蔬菜和野菜，如黃豆芽、綠豆芽、香菜、春筍、萵筍、菠菜、香椿、薺菜、芹菜、油菜、柳芽等，既能補充多種維生素、無機鹽及微量元素，又可清熱潤燥，有利于體內積熱的散發。在春天要盡量忌吃油膩、生冷、黏硬食物，以免傷及肝脾，但要補充組量的蛋白質，可以早晚各喝一杯牛奶，或每天食用1-2個雞蛋，對于肝臟的修復是有利的。

大棗

中醫認為大棗、山藥最宜于春季食用，山藥味甘性平，具有健脾養肝、滋肺益氣、補腎固精等功效，可用棗、山藥與大米、小米、豇豆煮粥食用，以健脾養肝益胃，滋陰潤燥。蔥和韭菜也是中醫比較推崇的春季保肝時食用的兩種蔬菜，春天適量吃些性溫的韭菜，可起到補人體陽氣，增強肝和脾胃功能的作用。

3、注意調節情緒，保持心情舒暢

百姓平時常說“火大傷肝”，“怒傷肝”，“肝火太旺”，其實都是在說情緒過度受刺激會使五臟之氣平衡協調的關系受到破壞。春季人們容易傾向兩種消極的情緒，一是春季陽氣升發，容易造成肝火上亢，情緒激動，動輒大發脾氣；另一種是春季容易導致情緒低落，悲觀失望，甚至自暴自棄。

聚餐

4、要預防疾病的發生

春天的冷暖驟然變化，使人免疫與防御功能下降，細菌、病毒等致病微生物便會乘機肆虐，所以春天最易導致流感、流行性腦脊髓膜炎、腮腺炎以及猩紅熱、水痘、風疹等病的發生與流行，因此春季肝病患者應遠離人群及擁擠的公共場所；春天人們外出頻繁，在外吃飯的機會增加，容易導致腸道傳染病，特別是甲肝，戊肝更加重肝臟的損壞，應注意飲食衛生。

為什么要春季排毒護肝

春天是最適宜保肝的季節，依據祖國醫學，四季之中，春天屬木，而人體的五臟之中肝也是木性，因而春季是肝臟器官最活躍的季節，也是春氣通肝，也最易使肝旺盛、提高肝的排毒功能。肝是人體中最大的消化腺，是新陳代謝最旺盛的器官，擔負著極其重要而復雜的功能，如脂肪、糖類及蛋白質的代謝和儲存，調節血液中的物質的濃度，分泌膽汁，解毒等等。

肝內所進行的生物化學反應達500種以上，如此多的代謝活動，主要是肝內含有數百種酶的作用?，F將肝的主要功能分述如下：

(1)合成與貯存作用：大多食入的營養物質，通過胃與小腸消化吸收后，經門靜脈進入肝臟，在肝臟中“加工”，通過肝細胞的作用合成許多人體所需的各種重要物質，如血漿蛋白(白蛋白、纖維蛋白原、凝血酶原、球蛋白)脂蛋白、糖元、膽固醇、膽鹽等。同時，肝臟還對糖元、維生素、鐵等物質有貯存作用。

(2)分泌膽汁：肝細胞能將血液中血紅蛋白分解的不溶性膽紅素代謝成可溶性膽紅素，并重新釋放入血通過腎臟排出或釋放膽小管內，與膽鹽、膽固醇等組成膽汁，排入十二指腸。其中膽鹽有助于脂肪的消化和吸收。

(3)解毒作用：肝臟能將吸收入體內的毒物或機體代謝過程中產生的有毒物質轉變成為無毒或毒性較小的物質，加速其排泄，以保護機體免受毒害，維持正常生理功能。

(4)防御作用：肝內富含吞噬細胞，能吞噬和清除血中的異物，是機體防御系統主要組成部分。

(5)造血功能：在胚胎時期的肝臟有造血功能，正常肝一般已不參與造血，但仍具有這種潛在能力，在某些病理狀態下，肝可以恢復一定的造血功能。

如何養肝：

首先，要注意休息，適量運動。

春天時人們容易困倦，肝病患者要依據身體的需要，保持充足的睡眠，現代的人們生活節奏快，工作壓力大，熬夜成為家庭便飯，其實這種陰陽顛倒的生活習慣對于肝臟的損害尤其嚴重。

一般熬了夜的多雙目赤紅，這是肝火上升的癥狀。長期如此，必然傷肝?！饵S帝內經》中記載："人臥血歸于肝"，而在春季應"夜臥早起"?，F代醫學研究證實，睡眠時進入肝臟的血流量是站立時的7倍。流經肝臟血流量的增加，有利于增強肝細胞的功能，提高解毒能力，并加快蛋白質、氨基酸、糖、脂肪、維生素等營養物質的代謝，從而維持機體內環境的穩定。

青少年和中年人每天需睡8小時;60歲以上老年人7小時左右;80歲以上老年人應睡8~9小時;體弱多病者可適當增加睡眠時間。堅持睡前用熱水洗腳。晚飯不要過飽，睡前不要喝濃茶及咖啡。講究睡姿，睡時應‘臥如弓'，以右側臥位，要有靜謐的睡眠環境，室內空氣新鮮，溫濕度適宜，床鋪舒適，利于進入甜蜜的夢鄉。

睡眠雖然對肝臟有益，但并不是睡眠越多越好，如果肝功能指標尚可，應該進行適量的運動，各人應根據自身體質狀況，選擇適宜的鍛煉項目，例如健走，慢跑，游泳等。清晨、傍晚及節假日，可漫步于芳草小徑，舞拳弄劍于河畔林間，或去郊外踏青問柳，游山戲水，賞花行歌，登高望遠，身心融入大自然之中，人天合一，無形之中增強了心身健康。

其次，要注意加強飲食調節。

春天要多吃蔬菜和野菜，如黃豆芽、綠豆芽、香菜、春筍、萵筍、菠菜、香椿、薺菜、芹菜、油菜、柳芽等，既能補充多種維生素、無機鹽及微量元素，又可清熱潤燥，有利于體內積熱的散發。在春天要盡量忌吃油膩、生冷、黏硬食物，以免傷及肝脾，但要補充組量蛋白質和優質蛋白，可以早晚各喝一杯牛奶，或每天食用1-2個雞蛋，對于肝臟的修復是有利的。

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