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冬季養生吃什么好 每天來一點健康有保障
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枸杞,堪稱營養較為完整的天然原料,含枸杞多糖、22種氨基酸、胡蘿卜素、?;撬?、甜菜堿及鐵、鋅、磷、鈣等微量元素。
其中的枸杞多糖能促進機體的免疫功能,還能增強呼吸道疾病的防御能力。
推薦吃法:
1.冬季吃枸杞宜煮粥,可以和各種粥品搭配。
2.枸杞還可以早晚嚼食,能充分吸收營養。一天吃10克左右。
最佳搭配:
枸杞和山藥一起煮粥,能更好地發揮滋補效果。
注意事項:
正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉及糖尿病人不宜食用。
2黑米外表墨黑,營養豐富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽,具有滋陰補腎、益氣活血、暖肝明目的功效,是冬季補腎的最佳食材。
推薦吃法:
熬粥或磨成粉沖泡著喝,更易吸收。
最佳搭配:
黑米和紅棗一起熬粥,能益氣補血、滋補肝腎。
注意事項:
黑米不易消化,病后及消化能力弱的人不宜食用。
3黃豆所含的卵磷脂,有“血管清道夫”之稱,能降低血清膽固醇,防治血管硬化及血管內膜的損傷;還能促進肝臟細胞的再生,防治因肥胖引起的心腦血管疾病。
推薦吃法:
煲湯;同谷物搭配,粗細糧混吃;豆漿、豆腐。
最佳搭配:
1.黃豆燉排骨可謂絕配。
2.排骨中的脂肪含量較高,而黃豆中富含的膳食纖維和植物固醇,能減少脂肪在人體的吸收。
3.黃豆中富含優質的植物蛋白,能與排骨中的動物蛋白互補,更有利于健康。
注意事項:
吃黃豆要適量,不要貪多。
4蕎麥中含有血液循環所必需的維生素B1,促進代謝的維生素B2、膽堿、煙堿酸等物質,可以增強血管壁的彈性、韌度和致密性。
推薦吃法:蕎麥面條、蕎麥餅、蕎麥饅頭、蕎麥米煮粥。
最佳搭配:蕎麥米口感較粗糙,蒸或煮時加些大米或糯米,會讓其口感變得滑、軟,營養也更豐富。
注意事項:蕎麥富含膳食纖維,一次不要食用太多,否則會引起消化不良。
消化功能差、經常腹瀉的人不宜食用。
冬季養生哪些食物最好
一、南瓜
南瓜是冬季蔬菜中“多才多藝”的一種,蒸烤、炒菜、煲湯均可。
它鮮艷的橙色源于其富含的β胡蘿卜素,這種強抗氧化劑有助于預防心臟病和癌癥。
二、柚子
酸甜多汁的柚子被稱為冬日“完美水果”。
柚子不僅富含維生素C,還含有番茄紅素,這兩種營養素都是強效抗氧化劑,有抗癌功效。
三、球芽甘藍(一種乒乓球大小的甘藍):
1斤的球芽甘藍,要比1斤柑橘富含的維生素C多50%。
維生素C不僅是一種強抗氧化劑,還能幫助人體抵御寒冷。4—6個球芽甘藍,就足以滿足全天所需的維生素C。
球芽甘藍烹調需要較長時間,燉肉、煲湯時可以放些。
四、紫甘藍
十字花科蔬菜品種繁多,其中的紫甘藍是冬季蔬菜中營養的“集大成者”。
它不僅富含多種維生素,還因高效的消炎作用而聞名。
涼拌或水煮甘藍是預防心血管疾病、癌癥的上好選擇。
五、西蘭花
西蘭花能提供維生素A、C、K和葉酸,以及人體必需的礦物質鈣、錳和鐵。
它富含葉黃素,可以保護眼睛,減少白內障和黃斑變性。
六、蘿卜纓
在歐美國家,醫生們常會囑咐蘿卜要帶著“葉”吃。
一份涼拌蘿卜纓就能完全滿足人體每日所需的維生素A和K,以及55%的維生素C和27%的葉酸,和10%的鈣和錳。
七、紅薯
紅薯比同屬根莖類蔬菜的土豆營養更勝一籌。
1個中等大小的紅薯就含有約4克的膳食纖維和約2克的植物性蛋白。
而且,紅薯只有很低的熱量,幾乎不含脂肪。
八、栗子
栗子是可以陪伴一冬的健康干果。
一方面,它富含B族維生素和鉀、銅、錳等礦物質,能強健身體。
栗子還是堅果中唯一含維生素C的,是感冒和流感盛行時的必備零食。
九、大蔥
大蔥含有抵抗疾病作用的營養素。
如:維持人體健康必需的維生素A、B6、C、K,葉酸和鐵。值得一提的是,大蔥含有的多酚類抗氧化物質,可以保護血管。
此外,有研究表明,多吃蔥,還能降低患前列腺癌與結腸癌的風險。
不妨嘗試用大蔥、黃瓜、柿子椒做道涼拌菜。
十、大蒜
大蒜含有的大蒜素對疾病的預防,特別是癌癥和心臟病有效。
此外,它還具有消炎、抗感染的特性。
冬季怕冷多補4種營養
1、抗寒營養素——維生素
維生素對于提高身體的抗寒力有著重要的作用。比如維生素A能增強人體耐寒能力;B族維生素有利于正常代謝;維生素C可提高人體對寒冷的適應能力;維生素E可以使血液循環順暢等。
低溫會加速體內維生素的代謝,所以想要擺脫身體的低溫狀態,你需要及時從飲食中補充維生素,調整體內激素平衡。
飲食中可增加動物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A食物,新鮮的米面、粗雜糧等富含B族維生素的食物,新鮮蔬菜、水果等富含維生素C食物,葵花子、核桃、黑芝麻等堅果以及海魚、豆制品等富含維生素E食物的攝入量。
2、抗寒營養素——無機鹽
研究發現,有的人之所以在冬季時怕冷,是因為身體缺乏無機鹽的緣故。一般情況下,身體會自動調節體溫平衡,但是一旦身體缺乏無機鹽,就會導致體溫平衡機能變差,容易怕冷畏冷。
根莖類蔬菜含無機鹽最多:
含根莖的蔬菜,如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等,都會含有較多的無機鹽。
根莖類蔬菜含有的維生素C、維生素B2、鉀、膳食纖維等營養素含量比葉菜類低。但是,胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素含量很高,位居各種食物之首。蘿卜、胡蘿卜、牛蒡、洋蔥等還含有低聚糖,可促進腸道有益菌群增殖,有良好的清腸通便效果。
3、抗寒營養素:碘
碘是合成甲狀腺素的重要原料。甲狀腺素能夠促進身體中的蛋白質、碳水化合物、脂肪轉化成能量,從而發生熱能。抵御寒冷。如果體內臨時缺碘,合成甲狀腺素的原料缺乏,身體的御寒能力會因此降低。
因此,可適當多吃點海帶、紫菜、發菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物。此外,黑芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力。
4、抗寒營養素:鐵
女人怕冷是由于血液中鐵元素含量不足,并常伴有血漿甲狀腺素水平降低。而女性缺鐵的主要原因是月經導致了鐵的丟失。在人體中,鐵是制造血紅蛋白的重要原料,血紅蛋白是紅細胞內的主要功能物質,擔負著身體內氧的運輸和代謝的任務。
若女性因月經導致缺鐵,同時在膳食中又不能及時補充,就會影響到血液攜氧能力,這樣肢體在活動中便會產熱不夠,尤其在手、足等末梢部位。
含鐵食物包括:動物肝臟、各種瘦肉、雞蛋黃、動物血液、黃豆及其制品、木耳和蘑菇。
冬季養生應該吃什么比較滋補?
民間有句俗語叫“冬季進補,開春打虎”。意思就是說只要我們在冬季進補得當,等到來年春天一定是體格“倍棒”。那么冬季作為四季中最適合進補的季節,我們養生應該吃什么比較滋補呢?
以下這些食物,滋補效果都很不錯,建議大家收藏:
01、山藥
山藥一直以來都享譽“神仙美食”的稱號,也是日常生活中食補的首選材料。山藥中含有多酚氧化酶、淀粉酶等物質,能夠預防心血管疾病,阻止血脂在血管壁的沉淀。冬季血液流動減緩,多吃山藥類食物益處多多,能達到延年益壽的效果。
02、蓮藕
冬季天氣是比較干燥的,有時候夜里睡醒,會發現自己口干舌燥,渾身都不舒服。這個時間段適當食用蓮藕類食物(清炒蓮藕片、蓮藕湯等)是很有必要的。
吃藕,能夠起到潤燥止渴、養陰清熱、清心安神的療效。同時,寒冬時節,正是蓮藕應市的時間,食材十分新鮮。而且蓮藕中含有豐富的礦物質、蛋白質以及各種維生素和膳食纖維,對于治療便秘、有害物質的排出,幫助十分大。
03、墨魚
民間有句話是這么說的“四條腿的不如兩條腿的,兩條腿的不如沒腿的”說法,所謂這沒腿的一般就指各種魚類。墨魚的魚肉中除含有人體所需要的的鐵、鈣、磷等物質,維生素(維生素A、維生素B等)和碳水化合物也十分豐富。冬季多吃墨魚,身體來年春天肯定倍棒。
04、梨
梨又被稱為“天然礦泉水”,有著“百果之宗”的稱號,富含鈣、鐵、碘、磷等微量元素。冬季空氣干燥,食用梨制類食物(冰糖雪梨湯、紅棗梨湯等)能夠生津潤肺、緩解冬季的干燥。如果長期堅持食用,則效果更加。(提醒:不要過多食用,尤其是體質弱或者有基礎病的人群,因為梨子性寒,體弱的人身體不一定扛得?。?/p>
除此之外,百合粥(百合具備清心安神、潤肺止咳的作用)、桑葚干(桑椹具備多種活性物質:氨基酸、胡蘿卜素、維生素等,能夠美容養顏、提高人體免疫力)、紅棗(紅棗養血補血,含有的成分能夠增加血液中紅血球數量)、柚子(柚子能夠止咳化痰、下氣益肺,不過性寒,不能過多食用)等在冬季吃也比較滋補。
冬季腎功能會更加旺盛,所以建議大家多吃一些苦味的食物,少吃一些咸味食物。因為苦味的食物能夠在增強腎臟功能的同時,減少人體的燥熱。而咸味的食品會導致人的腎氣更旺,心臟力量減弱,從而給自身健康帶來問題。
冬季養生適合吃什么好
1、香菇又名冬菇,是人們冬天常吃的食用菌。香菇熱量低,蛋白質、維生素含量高,能提供人體所需的多種維生素,還能促進體內鈣的吸收,經常食用香菇對于增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。
2、白菜性微寒、味甘,具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維,還含有維生素A、維生素B、維生素C等,白菜中的纖維素可以促進腸道的蠕動,幫助消化,防止大便干燥。
3、冬季是感冒的多發季節,英國一項為期12周涉及164名健康成年參試者的新研究發現,服用大蒜補劑和安慰劑的兩組參試者發生感冒的病例分別為24例和64例。原因在于,大蒜中的大蒜素可刺激白細胞生長,增強人體抗炎能力。
4、冬季是蘋果豐收的季節,蘋果對于保持血糖的穩定,預防膽結石有良好的作用。蘋果最適宜嬰幼兒和體質弱的人吃,飯后吃更好。
5、冬季是橙子的高產期,橙子中含有豐富的維生素C、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質,歷來被稱為“療疾佳果”。而且橙子中含有天然糖分,可以滿足大家對甜食的。橙子中含有多種纖維素,有利于消化,可以減少人體內積聚毒素。
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