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中醫四季養生有哪些原則？
古人注重養生：“智者之養生，必須四時而適應寒暑”。強調聰明的人，要要適應四季的變化，那么，呢?下面跟著我一起來了解一下吧。
中醫四季養生的原則中醫四季養生的原則 春
春季，萬物復蘇，您仔細感覺，一定會感覺到，自己也有一個特別舒展的感覺。這個季節，首先不建議睡懶覺，適合早起，去大自然戶外活動。保持氣血調暢，精神愉悅。哪怕，您就是到戶外伸伸懶腰，都能體會到特別舒服。驅趕走冬季的郁悶。
春季養生要點，適合早睡早起。老年人也可以“聞雞起舞”，但是，在床上停留一下，對您有好處的，起床后，一杯涼開水或溫開水，這是第一要務?？梢匝a充夜間失去的水分，稀釋血液。這樣，就可以開始一天的活動了。是不是感覺不一樣，青青的草地、藍藍的天，流淌的河水，喜歡踏青的人們，已經來了。
中醫四季養生的原則 夏
夏季酷熱，要以避暑為主。當然，晨起的活動很重要的，特別建議早5點到7點的活動。配以清淡的飲食?，F代中醫認為，夏季，不要飲冰水，特別是老年人更要注意，不要貪圖一時嘴痛快，引病上身。這就是得不償失了。
夏季養生要點，避開中午毒辣的太陽，不建議中午運動，中午是全天氣溫最高的時候，不要迷信“防曬霜”，這個東西，在真正的陽光照射下，不會起任何作用的。還可以堅持晚飯后遛彎，這是老年人最理想的選擇。年輕人，也可以選擇室內專案運動，等待中午的高溫過去以后，就可以照常運動了。
中醫四季養生的原則 秋
秋為暑末，為豐收季節。人在這個季節里，會有很強的力氣，所以，秋季到了，要順應季節，早晚很涼爽，注意增加衣服。因為剛剛走過炎熱的夏，千萬不要在當夏天過。早晚運動，要適當加些衣服。防止感冒。
中醫四季養生的原則 冬
冬季寒冷，忙碌了一年的人們，還是有些疲倦的，這個季節的養生也是關鍵的，為了在冬季養生，我把問題分開說。一、適當進補，在吃的問題上，可以適當增加一些肉、蛋、奶，也可以吃些螃蟹、大蝦等海產品。
中醫養生保健的五大原則修身養性
中醫認為，人體對客觀事物有不同的精神反應,正常情況下不會使人致病。但突然、強烈、長久的情志 *** ，超過人體正常生理活動范圍，使氣機紊亂，臟腑陰陽氣血失調，可導致疾病發生。因此，應注意修身養性，不使情志過極，以防止疾病發生。
順時養生
中醫認為，人與自然界是一個有機的整體，把順應自然作為養生保健的主要方法?！秲冉洝窂娬{“順四時而適寒暑”，指出對四季氣候變化“逆之則災害生，從之則苛疾不起”。所以，我們應根據氣候變化防寒避暑，順從四季氣候特點調養身體，從而達到養生保健的目的。
節制房事
中醫認為，性生活不節、房事過度可損耗腎精，而腎精是人體生命活動之本，對人體各方面的生理活動均起著極其重要的作用。所以，應注意節制房事保養腎精。
合理飲食
合理的飲食為人體健康所必需。一般來說，飲食要有規律，應定時定量，不能過饑過飽，也不能偏食。攝食不足，營養缺乏，久之可致體虛;飲食不當，如暴飲暴食，或過食肥甘，或飲食不潔之物，則可損傷身體，不利健康。因此，應注意合理的飲食，以保證必要的營養，確保身體健康。
經常運動
早在漢代，名醫華佗就創造了“五禽戲”，即模仿虎、鹿、熊、猿、鳥五種動物的動作來鍛煉身體，后世有太極拳、八段錦等多種健身方法。經常運動，不僅可使人體的肌肉、骨骼得到鍛煉，也可使心理得到調節，保持氣血執行暢通，以強身健體。 猜你感興趣的文章：
中醫四季養生
四季 養生
1.春季 養生 ——春應肝而 養生
春季是歷代 養生 家都非常重視的季節?！秲冉洝分赋觯骸澳娲簹鈩t少陽不生肝氣不變”。所以，春季尤其要注意調養肝。春季養肝首要一條是調理情志，即保持心情舒暢，不要生氣。此外，春天陽氣升，春天的藥膳調養，要以平補為原則，不能一味使用溫熱補品，以免春季氣溫上升，加重身體內熱，損傷人體正氣。
（1）情志宜平和 肝主疏泄氣機，調暢情志，春季肝陽易動，人易急躁發怒，因此要駕馭和好自己的情緒，預防體內氣機升降失常，臟腑功能紊亂而發生疾病。所以，春季應保持心情舒暢，順應肝調達之性，才能達到祛病強身的保健目的。首先，人們應克制情緒，以免傷肝。（2）飲食宜清淡 春季 養生 飲食宜清淡，應選擇既利陽氣升發又清淡可口的食物，如黃豆芽、綠豆芽、柑橘、蜂蜜等，還應多吃些新鮮蔬菜和野菜，如春筍、菠菜、韭菜等，以利體內積熱的散發。春季還應控制飲酒。初春時節，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經、活血和肝臟陽氣之升發。但不能貪杯過量。
（3）運動要科學 春天，冰雪消融，萬木吐綠，是生發的季節。人們應早睡早起，適當鍛煉。春天時，樹林、江河、湖邊的陽氣尤其旺盛。這些地方富含負氧離子，它有止咳、消除疲勞、調節神經、降壓、鎮靜等功效。鍛煉猶如一劑活血驅邪藥，有利于吐故納新，是痰濕體質人的良藥。人們應根據自身情況，選擇適宜的運動項目?；蚵接诜疾菪?，或疾行于河畔林間，踏青問柳、游山戲水、賞花行歌、登高望遠，將身心融入大自然之中，對 健康 十分有利。
2.夏季 養生 ——夏應心而養長
夏季天氣炎熱，人體新陳代謝十分旺盛，很多人在夏季易疲勞、出汗、心煩、食欲不振、昏昏欲睡，甚至會中暑、腹瀉。因此，夏季要注意保養，尤其注意在以下五個方面要把握好。
（1）注意精神放松。 俗話說:“心靜自然涼?！彼?，放松而安靜的心境是夏季保健的前提條件。切忌遇事要冷靜，心情要平和，安和寧靜的心情有助于防止心火內生，解除煩躁。（2）注意飲食清淡。 在飲食安排上，要力求清淡、可口，多食新鮮蔬菜、時令水果等，肥甘厚味及燥熱之品不宜食用。多食用綠豆、苦瓜、黃瓜、芹菜、西瓜、西紅柿藕、蓮子、絲瓜、冬瓜等。解渴應多飲開水，此外，將綠豆、菊花、金銀花等煮湯或泡茶喝，既可適時補充因出汗消耗的水分，又可清熱解毒，安躁除煩。
（3）注意居室涼爽。 夏天的致病因素固然首先來自“暑”所以最好多居涼爽通風之處。居住的房間早晚應將門窗打開，通風換氣。中午室外氣溫高于室內，應將門窗緊閉，拉好窗簾。適當開空調風扇，但要避免過涼。
（4）注意適當鍛煉。 夏練三伏能使身體更好地獲得“順四時，適寒暑”的能力。但夏季炎熱，鍛煉時間不宜過長，夏季鍛煉的時間應選擇在早晚氣溫涼爽時進行，在有花有草，有水有樹，視野開闊，環境優美，空氣清新，濕潤清爽的開放場所進行。
（5）注意睡眠充足。 夏夜炎熱，難以入睡，或半夜易醒。為了保證充足的睡眠，首先應做到起居有律，即早睡早起，按時入睡；要有適當的午睡時間，及時補充睡眠。夏季午睡可使大腦和身體各系統都得到放松，有利于下午的活動，也是預防中暑的措施。
3.秋季 養生 ——秋應肺而養收
預防秋燥是重要的秋季保健原則。
（1）謹慎起居。 早睡可順應陰精的收藏，早起可舒達陽氣。但起床時不宜過猛過急，可適當再賴床幾分鐘，舒展活動一下全身筋骨對預防血栓形成有重要意義。（2）滋陰潤肺。 夏季過后，暑氣消退，人們的食欲普遍增強，加上秋季食物品種豐富，故應管住嘴，以免傷及腸胃。秋燥易傷津液，秋季以肺臟當令，飲食上應以“滋陰潤肺”為原則?！端貑枴分赋?“五谷為養，五果為助，五為充，氣味合而已之，以補益精氣?！鼻锛練夂蚋稍?，而多數蔬菜、水果等有滋陰潤燥、清熱通便之效。少食辛辣煎炸食品，以免助燥傷陰。另外還應“增酸”，多食芝麻、核桃、蜂蜜、蓮子、百合、甘蔗等，可以起到滋陰潤肺養血的作用；多吃水果與綠葉蔬菜，如柑、山楂等酸味食品；對于年老胃弱的人，可晨起喝粥以益胃生津。年輕人可以適當吃些涼性食物。少吃偏熱的食物，適當吃些涼性食物做調節。比如水鴨、魚蝦、藕、大白菜、蘿卜、蘑菇等。
（3）預防秋燥。 空氣中的濕度小，氣候干燥，易使人出現皮膚緊繃、干裂、脫屑、毛發脫落、口唇干裂、咽痛、便秘等癥狀。因此，室內要保持一定濕度，適當補充體內水分，多喝開水、淡茶果汁飲料、豆漿、牛奶等，以養陰潤燥。飲用時要以少量、多次、緩飲為原則。為防皮膚干燥，可涂擦各種護膚霜；口唇干裂者可涂潤唇膏。
（4）動靜適宜。 秋季天高氣爽，空氣清新，堅持適當的 體育 運動，不僅可以調養肺氣，提高肺臟功能，而且有利于增強各組織器官的免疫功能和身體對外界冷刺激的防御能力。然而由于秋季早晚溫差大:所以要注意三防:一防受涼感冒。鍛煉時要適時增減衣服，鍛煉后切忌穿汗濕的衣服在冷風中逗。二防運損傷。每次運動前一定要注意做好充分的準備活動。三防運動過度。秋季人體的陰精陽氣正處于收斂內養階段故運動應順應這一原則。即運動量不宜過大，以防出汗過多，損耗津液。應選擇輕松平緩，活動量不大的項目，如散步、慢跑、太極拳、做操等，使周微微汗出即可。
（5）調達情志。 一般來說，秋天人的情緒不太穩定，易煩躁或悲愁傷感，所以秋季 養生 更要注意調達情志，培養樂觀情緒，保持心理平衡，以溫順的心態看待一切事物。在陽光明媚的天氣里，多外出觀賞風景，聽一些輕松愉快的樂曲，可使憂愁頓消，心曠神怡，給生活增添無窮樂趣。
增強抗病能力俗話說，“一場秋雨一場寒”，“春捂秋凍”。秋風肅殺，天氣漸涼，這時要加強防寒鍛煉。氣溫下降時不要急于添加過多的衣服，使機體的抗御機能得到鍛煉，從而激發機體逐斬適應寒冷環境的能力，有利于避免許多疾病的發生。
4.冬季 養生 ——冬應腎而養藏冬三月，水冰地坼，天寒地凍。冬天圍繞一個什么字呢？藏！
（1）冬季的著裝尤其要注意，切不可因著裝單薄而受涼，導致一些疾病的發生。木枯草衰，萬物凋零、陰雪紛紛，常會使人觸景生情，抑郁不樂。其時節改變情緒，調攝身心的基本方法就是運動。冬季進行健身運動不宜起的過早，以免擾亂陽氣。最好等到太陽出來以后，還應選擇順應冬季的運動項目，運動之后能使身體出些許微汗為宜。這樣既可達到避寒取暖的目的，也可保持心情愉快，使精、氣、神得以內收。（2）飲食方面，從冬天來講，要養腎，冬天應腎，養腎的東西都要咸如腎，用一些咸的、干溫熱的東西來養腎。冬天大家都知道吃狗肉，羊肉，暖性的，有一點肉，有一點咸味。要根據季節吃這個東西。這是藏。有的人陽氣天生就不足，特別怕冷，特別是女性，到冬天手腳冷，應該是養血，養了血以后，弄一些利心脈的，到四肢去，這樣更容易養血了。所以中醫里面，用當歸，是溫的，苦甘溫的東西，用當歸來養血，是溫的，當歸生姜羊肉湯，都是溫養的。
（3）“冬天動一動，少鬧一場??；冬天懶一懶，多喝藥一碗?！倍咎鞖怆m然寒冷，但是仍應堅持健身運動。冬季進行健身運動對肌體一年的 健康 都大有益處。人們在冬季多閉戶不出，動的少，精神也萎靡，食欲也增加，結果會長出一身贅肉，而活力卻大為降低。堅持冬練，增強中樞體溫調節功能，使身體與氣候環境之間取得平衡，以適應寒冷的刺激，增強造血功能和坑病能力。冬季運動有助于預防大腦衰老。 體育 運動可以使人體血液循環速度加快，從而使腦血管中的血流量增加，提高腦細胞的供氧量，減輕大腦疲勞。
春夏秋冬養生原則是什么？
《黃帝內經》根據五行學說，以人體五臟為中心，五色與五臟相配，即綠紅黃白黑。紅主心，綠主肝，黃主脾，白主肺，黑主腎。那么一年四季就都有那些對應養生的食物？春夏秋冬四季分別吃什么益處多而且健康呢？一：春季：春之芽，春日食春芽是大自然的賜予，中醫經典著作《黃帝內經》說要“食歲谷”，意思就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發出新鮮的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。
春韭：春日，嘗鮮，首推春韭。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭，格外芳香可口。
菠菜解毒防春燥：春天里吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
蔥蒜殺菌助春陽:蔥、姜、蒜不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，可增進食欲、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候。
春筍:說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為“素食第一品”，如果說肉食者鄙，食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。蘇東坡曾道：“無竹則俗，無肉則瘦，若想不俗也不瘦，天天筍煮肉?！敝嗅t認為，春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效。
1、春季第一茶：玫瑰花,“春氣之應，養生之道也?！薄俺源骸钡闹攸c不僅在于“吃”“喝”也同樣重要。春季第一茶，亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花。玫瑰花茶性微溫，具有活血調經、疏肝理氣、平衡內分泌等功效，對肝與胃有調理作用，并能消除疲勞、改善體質，適于春季飲用。此外，具有“解郁圣藥”美譽的玫瑰花茶，還能讓你的心情“多云轉晴”。不僅如此，玫瑰花茶還能美容養顏，有助改善皮膚干燥、消除色斑、改善膚色。2、養脾佳品大紅棗:人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。3、入脾養血龍眼干:龍眼干適合安神肝血不足、氣血循環不佳者，易在春天睡不好、沒精神。而龍眼干可入脾養血，脾胃養足了，肝血、肝氣也較足，晚上睡不好、易頭暈的人可多吃。不過?？诟缮嘣?、易上火、體質較燥熱的人則要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。
二：夏季，多吃苦味食物在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物?？辔兜氖澄镫m然味道上不是那么適口，不過卻是暑日的健康食品?？辔妒澄镏兴纳飰A具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。三伏天氣里吃些苦瓜、苦菜，或者飲用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味飲料，不但能清除人內心的煩惱、提神醒腦，而且可以增進食欲、健脾利胃。注意補充維生素高溫季節，人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。此時，可以選擇性地定量補充一些維生素，最好是食物補充，可以選擇一些富含維生素和鈣的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝腎、蝦皮等，也可以飲用一些果汁。別忘補鹽補鉀夏天出汗多，體內喪失的鹽分就比較多。所以要注意多吃些咸味的食物，以補充體內所失鹽分，達到身體所需的平衡。此外，出汗多也會導致體內的鉀離子喪失過多，具體的癥狀是人體倦怠無力、食欲不振等。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。茶葉中含有比較多的鉀，夏天的時候多喝茶，既可以消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。暑天宜清補夏天的飲食應該以清補、健脾、祛暑化濕為原則，應該選擇具有清淡滋陰功效的食物，如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等。多吃解暑藥粥夏天不適合大補，夏天吃大補的食物容易讓身體不舒服，所以羊肉不宜多吃，尤其是血壓高的人。最好是多吃蔬菜，少吃油膩，并注意多吃些可以清熱降暑的食物，如綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”?！凹t燈”食物炎熱夏季，人體的食欲往往會對人的飲食產生誤導，導致的結果就是滿足了口感，帶來了疾病。所以，夏季要健康，還要多多注意少吃或者不吃不宜食物。
2、少吃涼食氣候特別炎熱的時候，適當的吃一些涼食或者喝一些冷飲會讓人感覺身心舒適，還能起到一定的驅暑降溫作用。但是，這些食物不宜吃得太多。涼粉、冷粥吃得太多就容易傷胃。而雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成，不可以食用過多，否則容易導致胃腸溫度下降，引起不規則收縮，誘發腹痛、腹瀉等癥狀。目前市場上的飲料品種很多，但是營養價值不高，還是少飲為好。如果喝多了冷飲還會損傷脾胃、影響食欲，甚至可能導致胃腸功能混亂。吃水果應該適度從營養學的角度來說，人體多種基本營養需求———碳水化合物、礦物質、蛋白質等，都不是單單依靠吃水果就能滿足的，長期靠“水果化”生存，容易導致蛋白質攝入不足，對人體的內分泌系統、消化系統、免疫系統等都產生不利影響。有些年輕的朋友喜歡在夏天的時候光靠吃水果來減肥，其實不是很科學。光吃水果不但會導致很多疾病，而且因為大部分水果含糖量很充足，所以長期大量攝入，并不能達到減肥效果。避免生食水產品水產品的營養豐富且味道好，夏天生食口感也是一流的。不過，像熗蝦、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉蝦、醉蟹、咸蟹等海鮮食品，安全風險較大。因為海鮮中含有很多寄生物，未經高溫消毒，吃了容易傳染疾病。
3、很多人認為，沒有經過加熱或是高溫烹飪的食物，含有的營養元素不會流失，生吃就是最好的。實際上，像蔬菜、水果這些食物生吃比較好，它們所含有的維生素、纖維等營養元素不會缺失。但是生吃蔬菜水果時一定要洗干凈，因為現在蔬菜、水果多含有農藥。家庭用餐多注意防止生熟食品交叉感染，所以切不可將煮熟的食物放在盛過生海鮮、生肉且尚未洗干凈的容器或者碗盤內。夏季尤其要注意及時冷藏已經加工好的熟食品，通常常溫下熟食品的存放時間應該控制在兩小時內。食物最好現做現吃，生吃瓜果要洗干凈并且進行消毒。如果食物已經腐爛、變質、變味，則容易導致腹瀉等癥狀，最好別吃。在做涼拌菜的時候，應該加入蒜泥和醋，既可以調味，也能起到殺菌的作用，而且還增進食欲。食物從冰箱拿出來以后，最好在常溫下放置10~20分鐘以后再吃，因為剛拿出來的時候太涼了，對于老人小孩來說，他們脾胃比較虛弱，容易受到傷害。
秋天：一般人到了秋季，由于氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積起來，使人發胖，俗話叫“長秋膘”，這樣不好。在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食欲，大吃大喝。
2.從中醫食療理論上講，認為秋季屬氣燥，“宜食麻以潤其燥”。在我國黃河流域，一到秋季，氣候就變得晴朗干燥，因此主張應當潤燥。怎樣做到這一點呢？首先應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應當多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外，中醫還認為秋季屬合，萬物收斂，因此又主張“應吃辛以發散”。意思是說避免各種濕熱之氣積蓄。因為凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發的功用，因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。3.由于秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化，飲食特別注意不要過于生冷，以免造成腸胃消化不良，發生各種消化道疾患。所以提出“秋宜溫”的主張，也就是說秋天應當避免光吃些涼和性寒的食物，應當多吃一些溫性食物。
秋天，天氣漸漸轉涼，人們的口、鼻、皮膚等部位往往會出現不同程度的干燥感，故應吃些生津滋潤的食品，少吃辛辣、煎炸食品。適合秋季食用的食品有：百合：清心安神、消除疲勞，有潤燥止咳的作用；山藥：其特點是不熱不燥，不論男女老幼、體健體弱，都適合食用；蓮藕：生藕能清熱生津止渴，熟藕能健脾開胃。故有“暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老”的說法；栗子：有健脾養胃、補腎強骨的作用；胡桃：能溫肺定喘，又能益氣養血、潤燥潤腸；花生：深秋后花生成熟，宜用鮮花生仁或研末沖湯服或水煮煎服，不宜炒吃；紅棗：秋食紅棗，益肺補氣，如能與銀耳、百合、山藥共煨食，效果更好。此外，秋季還適合食用梨、荸薺、海蜇、胡蘿卜、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉，進補則適宜食用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。秋天的主要氣候特點是干燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。但是，光喝白開水，并不能完全抵御秋燥帶來的負面效應。我國古代就有對付秋燥的飲食良方：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯?！睋Q言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，就不那么容易流失了。白天喝點鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。
秋燥時節，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，食后容易上火。當然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品，問題并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含揮發油，可加速血液循環，同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化的功能。生姜還含有姜酚，可減少膽結石的發生。在古代醫書中也出現這樣的“警示”：“一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜?！笨磥?，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。秋季是人最容易長脂肪的季節。這是因為立秋之后，天氣慢慢地變得涼爽起來，人的食欲大開，夜間的休息也舒服多了，閑暇時間疲憊的身體更愿意安靜地休息，而不愿意參加有體力消耗的活動。這樣一來，人體每天的熱量攝入大都超過熱量消耗，使脂肪一點點地囤積起來。如果不加以調整，經過秋、冬兩個季節，人就會胖很多。年復一年，人就會很快“發?！逼饋?。更要命的是，肥胖既有礙人的形體美，還會帶來高血壓、冠心病、腦動脈硬化等“文明病”，所以一定不能“縱容”它。
栗子煮粥吃，能補中氣，單獨蒸、炒，剝殼而食，不僅口味好，而且營養價值高。霜降是秋季最后一個節氣，過后就是“立冬”。俗語“補冬不如補霜降”。秋補既吃羊肉也吃兔肉。水果作為時尚食品，盡人皆知。然而，水果也可以作為補品，如秋季的梨子和柿子老年人除了不要秋凍，核心的問題是飲食的選擇和搭配，有以下幾方面:防寒溫里每日的早餐，用溫熱性質的食物，如煮粥配大棗和干姜、核桃仁、甜杏仁、葡萄等，也可以食用豆漿、胡辣湯、羊肉湯、醋熘白菜、糖蒜等。排濕祛風遇有風雨陰濕天氣或者體內有濕、大便稀的情況，應增加祛風排濕的飲食，如選用大米、扁豆、紅小豆、薏米、蓮子、栗子、蔥、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。潤燥滋陰在干燥天氣或口干舌燥、大便干的情況下，應選擇潤燥滋陰的飲食，此類飲食品種能增強免疫力，可選用全麥面、小麥仁、豆芽、豆漿、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿卜、白菜、蓮菜、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鴨蛋、蒸雞蛋羹等。收斂陽氣在飲食中適量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收斂陽氣，若無風寒天氣或體內沒有涼寒，應盡量少用或不用解表發汗的食品，如大蔥、生姜、辣椒、芥末等。
冬季：冬季是一個寒冷的季節。祖國醫學認為，冬令進補與平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血有密切關系。老年人由于機體功能減退，抵抗能力低下等，在寒冷季節，更宜進行食補。這對改善營養狀況，增強機體免疫功能，促進病體康復等方面，更能顯示出藥物所不能替代的效果。冬季進補應順應自然，注意養陽，以滋補為主。根據中醫“虛則補之，寒則溫之”的原則，在膳食中應多吃溫性、熱性特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。冬季“食補”，應供給富含蛋白質、維生素和易于消化的食物?？蛇x食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類；韭菜、香菜、大蒜、蘿卜、黃花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食；橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋補佳品。老年人每天早晨服人參酒或黃芪酒1小杯，可防風御寒活血。體質虛弱的老年人；冬季常食燉母雞、精肉、蹄筋，常飲牛奶、豆漿等，可增強體質。將牛肉適量切小塊，加黃酒、蔥、姜、用砂鍋燉爛，食肉喝湯，有益氣止渴、強筋壯骨、滋養脾胃功效。陽氣不足的老人，可將羊肉與蘿卜同煮，然后去掉蘿卜（即用以除去羊肉的膻腥味），加肉蓯蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉飲湯，有興陽溫運之功效?，F代醫學認為，冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存于體內，有助于體內陽氣的升發，為來年的身體健康打好基礎。俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，就是這個道理。
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