檸檬皮曬干還有香味嗎

簡介：檸檬皮，是干燥的檸檬果皮，泡出來的茶有微微的檸檬香和一點點清香，喝起來令人心情舒暢。希望香味更強的話，可以把檸檬皮切細。在飯前飲用可引發食欲，酸度也剛好。檸檬皮在日常生活中有很多妙用，同時還是一味中藥材。在日本說到檸檬茶，大家都會想到是紅茶加一片生檸檬，但是在歐美卻是指只用檸檬皮沖泡出來的茶，或是紅茶和檸檬皮混合的茶。 與其他茶混合沖泡，也能享受到檸檬的香味。

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檸檬皮（一種常用的調味料）

檸檬皮是一種常用的調味料，它不僅可以增加菜肴的香氣和口感，還可以提高食物的營養價值。檸檬皮的使用方法多種多樣，下面就讓我們一起來了解一下吧。

什么是檸檬皮？

檸檬皮是指檸檬的外皮，它富含檸檬酸、維生素C、類黃酮等營養成分。檸檬皮的味道酸爽清香，具有一定的殺菌消毒作用，所以在烹飪中被廣泛使用。

如何使用檸檬皮？

使用檸檬皮的方法有很多種，下面就為大家介紹幾種常見的使用方法。

1.檸檬皮磨成粉末

將檸檬皮曬干或烘干，然后用研磨機磨成粉末，即可得到檸檬皮粉。檸檬皮粉可以用來調味肉類、魚類、蔬菜等食物，不僅可以增加食物的香氣和口感，還可以提高食物的營養價值。

2.檸檬皮切成絲

將檸檬皮切成細絲，可以用來裝飾各種甜點、沙拉等食物，不僅美觀，還可以增加食物的口感和香氣。

3.檸檬皮切成片

將檸檬皮切成薄片，可以用來制作檸檬水、檸檬茶等飲品，不僅可以增加飲品的口感，還可以提高飲品的營養價值。

檸檬皮的烹飪技巧

1.用檸檬皮調味肉類

在烹飪肉類時，可以用檸檬皮粉、檸檬皮絲等調味，不僅可以增加肉類的香氣和口感，還可以使肉類更加嫩滑。

2.用檸檬皮調味魚類

在烹飪魚類時，可以用檸檬皮粉、檸檬皮絲等調味，不僅可以去腥增香，還可以提高魚類的營養價值。

3.用檸檬皮調味蔬菜

在烹飪蔬菜時，可以用檸檬皮粉、檸檬皮絲等調味，不僅可以增加蔬菜的香氣和口感，還可以提高蔬菜的營養價值。

檸檬皮的儲存方法

1.冷凍檸檬皮

將檸檬皮切成小塊，放入密封袋中，放入冰箱冷凍室中冷凍，可以保存3個月左右。

2.曬干檸檬皮

將檸檬皮曬干，然后放入密封袋中，放置在陰涼干燥的地方，可以保存6個月左右。

檸檬曬成干后會不會有奇怪的味道

檸檬曬干其味不變。藥店的檸檬干如是散貨，可能是與其它藥物串味了，如是瓶裝的，那就是質量問題了。

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