木耳提前一晚泡發,洗凈去根。芹菜和胡蘿卜、蔥、姜洗凈。
芹菜斜著切段兒,胡蘿卜切絲,蔥姜切絲。
起油鍋,油熱后炒香蔥姜。
放入芹菜、木耳和胡蘿卜翻炒。
放入適量鹽。
適量十三香。
適量生抽翻炒片刻。
放入雞精。
炒勻后出鍋。
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