脆皮柿子黑了還能吃嗎，柿子里面黑黑的是壞了嗎

　　脆柿也是柿子里面的一種，這種柿子是可以直接帶皮一起吃的，和吃蘋果的口感一樣非常脆。因為脆柿子是經過脫澀處理的，所以不用擔心會像軟柿子那樣容易澀嘴。吃脆柿的時候，我們有時候會發現果肉里面有點發黑，這種情況還是比較常見的，那么脆皮柿子黑了還能吃嗎？柿子里面黑黑的是壞了嗎？下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　脆皮柿子黑了還能吃嗎？

　　如果柿子果肉因腐爛而變黑，則說明柿子已被細菌感染，無法食用，會危害健康。如果柿子沒有異味，則可能是由于過度成熟或氧化所致。這樣的柿子可以繼續食用而不會產生任何影響。

　　脆皮柿子可以在通風陰涼處保鮮1至2天。最好將它們放在冰箱中，并在冰箱中放置3至5天而不會變軟。應當注意的是，柿子中含有大量的鞣酸，最好不要與高蛋白食物一起食用，否則會產生不溶性的結合物并影響人體健康。

　　柿子里面黑黑的是壞了嗎？

　　1、如果柿子的黑色內部有斑點，則可以食用。柿子內的黑點是柿子種子的表皮，其組成與柿子相同，可以食用。

　　2、柿子由于自然氧化而變黑時，也可以食用。柿子富含單寧酸和鐵元素，切開后這兩種物質將與空氣接觸并發生反應，導致柿子變黑，并且表面上會出現小黑點。

　　3、柿子由于過熟而變黑的話也可以食用，柿子含有一定量的單寧酸。在成熟過程中，這些單寧會逐漸轉化為柿子的糖。當它們過度成熟時，這些單寧也會使柿子的果肉變成黑褐色。此時，柿子的組成沒有改變，也可以食用。

　　野柿子應該怎么吃

　　柿子是生活中一種特別受歡迎的水果，味道甜，肉嫩，果汁含量特別高，現在市面上賣的柿子有脆柿子、甜柿等多種不同的品種，其實這些柿子是以野生柿子為人工馴養的來源，現在自然界中有一些野生柿子，因價值高更受大家的喜愛，野柿子的吃法有很多，其中最為簡單的一種就是用溫水泡柿子，水要一直恒定溫度，以不燙手為宜，泡兩天即可食用。

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