食品生產經營中使用的消毒劑以及洗滌劑應當符合的標準是對人體安全、無害。食品生產經營中,用水應當符合國家規定的生活飲用水衛生標準;直接入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器。
《中華人民共和國食品安全法》第三十三條 (七)直接入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器; (八)食品生產經營人員應當保持個人衛生,生產經營食品時,應當將手洗凈,穿戴清潔的工作衣、帽等;銷售無包裝的直接入口食品時,應當使用無毒、清潔的容器、售貨工具和設備; (九)用水應當符合國家規定的生活飲用水衛生標準; (十)使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害; (十一)法律、法規規定的其他要求。
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