如何洗蒜黃，怎么洗蒜黃

　　1、先用水沖洗下根部的泥土，然后整齊切掉根須。

　　2、撥下最外層的短一截的初葉（一般都枯萎）。

　　3、從根部開始，自上而下清洗。先洗根頸部，再洗葉子。

　　4、葉子反復沖洗后，倒過來，沖洗葉子芯。多洗幾遍。

　　5、大蒜幼苗，百合科蔥屬，利用大蒜鱗莖在黑暗條件下進行軟化栽培而成，葉蠟黃色，基部嫩白，辣味不濃。在中國各地均有種植，是人們普遍種植和喜食的蔬菜。無土栽培的蒜黃，不噴灑任何農藥和肥料，可以直接清洗食用。清洗可以蒜黃表面殘留的有害微生物；殘潔清水呈堿性，可促進呈酸性的農藥降解。

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