冬至喝羊肉湯的是四川人。冬至中國傳統二十四節氣之一,也是中華民族的一個傳統節日。冬至當天,素有“北方吃餃子,南方吃湯圓”的習俗。而在天府之國的四川,歷來都有“吃羊肉過冬至”的傳統。
相傳漢高祖劉邦在川期間,在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,贊不絕口。冬至吃狗肉從此就在民間流傳開來,不僅吃狗肉,還吃羊肉以及各種滋補品,希望來年有個好兆頭。到后來狗肉就慢慢轉變成了羊肉,于是“吃羊肉過冬至”的習俗在四川地區廣為流傳。
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