1、食用油一般保質期是18個月,不過即使到了18個月,也不一定就變質。如果食用油變質,可以通過聞味道就能夠聞出來的。關于保質期也不一定的,因為氣溫的不同,油用原料的不同,盛器的不同,所以保質期也不會相同,如果買來的油會吃很長時間的話,建議別用原裝朔料桶,買來后倒入玻璃瓶裝,會增加一倍的保質期時間,兩年都沒關系。
2、其實外包裝上注明的保質期是理論意義上的保質期,即在特定的貯存條件下密閉保存的保質期。消費者將食用油買回家以后,一經開封,油中的一些營養成分就會與空氣“親密接觸”,發生緩慢的化學反應,進而產生對人體有害的物質,造成“保質期”內的食用油也不完全“保質”。
3、食用油的保質期一般為18個月,尤其是大桶的食用油開啟后往往1個月即難再“保鮮”,故大量囤積顯然不妥,所以食用油一定要注意保質期,對于過期油脂或混濁、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用。選擇“大跌價”食用油時,也得留神產品的確切生產時間。
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