用刷子擦洗
小龍蝦。太小的小龍
蝦用剪刀去 掉手腳和鉗 子。減掉小龍蝦頭
部。清理蝦線
。清洗完畢
,準備下 鍋了。小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:
怎樣清洗小龍蝦又快又干凈
1、醋+鹽清洗法:我們可以將龍蝦線放進一個盆里,然后在盆中加入冷水,并且往水里加入適量的鹽和醋進行混合,就這樣讓龍蝦浸泡在混有鹽和醋的水中,浸泡半個小時后小龍蝦會因為鹽和醋的刺激自己吐出腮部的臟污,這時候的龍蝦差不多也干凈了,只需要再用清水洗刷幾次就可以了。
2、自動浸泡清理法:將小龍蝦放進裝有冷水的盆里,然后加入少量鹽,接著找個蓋子將盆蓋上,然后讓龍蝦浸泡在鹽水中靜候一天一夜,也就是24個小時。而因為鹽水刺激的作用,龍蝦便會把身體的臟東西全部吐出去,這時龍蝦體內已經很干凈了,只需清水洗一遍就行了。
3、人工刷洗法:需要注意龍蝦買回家了先將其放到水里浸養1鐘頭后再清理,需要人工用手將龍蝦的頭頂部的殼給剝掉,再用手捏緊龍蝦尾端,把其內部進行清理一下,尤其是龍蝦的內臟以及胃囊需要全部去除干凈,最后用清水清洗一下即可。
以上內容參考 百度百科-小龍蝦
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