用刷子擦洗小
龍蝦。太小的小
龍蝦用剪 刀去掉手 腳和鉗子 。減掉小龍蝦
頭部。清理蝦線。
清洗完畢
,準備下 鍋了。小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:
怎么清洗小龍蝦最干凈
第一種:徒手清洗
一、用手捏住小龍蝦頭部,先剪去小龍蝦的左右鉗,這可以食用的。
二、剪去雙鉗的小龍蝦,放在清水中浸泡幾分鐘。
三、用手捏住小龍蝦頭部,用刷子將腹部刷干凈。
四、用手掐住尾巴中間那塊尾甲,直到斷離為止。
五、拽擰動的尾甲,然后慢慢拉出來,這樣蝦的腸子就跟著出來了。
六、用剪刀減去小龍蝦頭部的三分之一,不要剪多。
七、用剪刀尖挖出頭部里面黑色囊狀物體——蝦胃。
八、用流水輕輕沖洗一下小龍蝦頭部,去臟東西。
第二種:超聲波清洗方式
小龍蝦清洗方法的必殺技就是超聲波,超聲波清洗使水中產生數以萬計的小氣泡,這些小氣泡會瞬間閉合并產生高壓,一直產生的高壓就像一連串爆炸能夠使物體表面的污垢迅速剝落,達到潔凈的效果。
超聲波清洗相比于人工清洗有一個明顯的優勢,就是特別適合清洗深孔、細縫等不容易洗到的地方,所以超聲波被廣泛的應用于清洗牙齒、首飾、精密零部件。超聲波清洗機一直以工業用途居多,隨著果蔬、肉類產品農藥、激素問題引起關注后,超聲波清洗機有了家用版本,又叫洗菜機或果蔬清洗機。農藥一般附著在果蔬表面0.05mm左右,而質量好一點的超聲波洗菜機可以到3mm,超聲波從盆的四周和底部發出,對果蔬進行360度的全面清潔。超聲波洗菜機最適合清洗草莓、黃瓜這類表皮不平,容易藏污納垢的蔬果,把果蔬放入洗菜機,機器就開始自動清洗。
說到超聲波,也許有人會聯想到醫用B超,擔心超聲波會對人體造成傷害,其實這個擔心是多余的。醫用的B超是超高頻率的,能達到50M HZ,而家用洗菜機頻率在20K H ~ 40K H,這個頻率遠低于B超的頻率,而且也不是作用在人體上,對人體無任何傷害。
除了超聲波以外,臭氧也被用于洗菜機,因為臭氧是一種氧化性非常強的物質,能破壞細菌、病毒和其他微生物的生物結構。臭氧還有一個問題,就是氣味難聞,臭氧濃度只要達到0.2ppm時就會有,盡管這個濃度距離標準還有很遠。
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