健康養生苦瓜小知識

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對于痢疾、創腫、中暑、發熱、痱子過多、結膜炎等疾病，有一定的治療作用?？喙现械木S生素c含量很高，有預防壞血病，保護細胞膜，防止動脈粥樣硬化，提高機體的應激能力，保護心臟等作用?？喙现械挠行С煞挚梢砸种普＜毎陌┳?，和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用?？喙纤乇蛔u為脂肪殺手，能使攝取脂肪和多糖減少。

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吃苦瓜有什么好處？

苦瓜富含苦瓜素、苦瓜皂苷、糖苷、維生素C，鉀，胡蘿卜素，磷，，鎂，維生素A，，鈣，碳水化合物，鈉，膳食纖維，蛋白質，維生素E，鐵(毫克)，煙酸，等營養物質對我們人體非常好，那經常吃苦瓜有哪些好處呢？根據有關資料整理顯示，吃苦瓜的好處有以下幾個方面：

1、養血滋肝苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。盡管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、蔥、蒜），這樣可避免苦味入心，有助于補益肺氣。

2、清熱解毒苦瓜為寒性食物，能泄去心中煩熱，排除體內毒素。進食苦瓜后可以清涼祛火，針對毒火上涌引起的口舌瘡、咽干、咽痛、癤腫等具有較好的輔助治療作用?？喙献詈玫某苑ㄟ€是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒后油的含量比較高，人們食用后會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。

3、降血糖蚌肉苦瓜湯是降血糖上品?？喙洗痔崛∥锖愃埔葝u素物質，有明顯的降血糖作用。中醫認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用糖尿病偏于胃陰虛有熱者。

4、養顏嫩膚常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品；苦瓜中含有大量纖維素，纖維素可促進腸道蠕動，促進大便排出取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡；夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑。

苦瓜的功效與作用_苦瓜的藥用價值

導讀：的與專區，為您詳細介紹的與、圖片、苦瓜的藥用價值、苦瓜的副等，要更多苦瓜的與作用相關知識，不妨來關注一下。

苦瓜簡介 苦瓜圖片 苦瓜的功效與作用 苦瓜的藥用價值 苦瓜的藥用附方 能吃苦瓜嗎 減肥 苦瓜的副作用 苦瓜醫*載

苦瓜簡介

苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。秋后采取，切片曬干或鮮用。干燥的苦瓜片，呈橢圓形或矩圓形，厚約2～8毫米，長3～15厘米，寬0.4～2厘米，全體皺縮，彎曲，果皮淺灰棕色，粗糙，有縱皺或瘤狀突起。中間有時夾有種子或種子脫落后留下的孔洞。質脆，易斷。氣微味苦。以青邊、肉白、片薄、子少者為佳。

苦瓜圖片

苦瓜的功效與作用

1、清熱益氣

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等有一定的功效。

2、保護機體

苦瓜具有預防壞血、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、等作用。

3、抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。

4、降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏松抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和功能。

5、美容肌膚

苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

苦瓜的藥用價值

降低血糖作用。正常的以及患四氧嘧啶性糖尿的家兔灌服苦瓜漿汁后，可使血糖明顯降低。皮下注射腦垂體前葉浸膏引起高血糖的大鼠，灌服苦瓜漿汁的水提取物亦有降低血糖的作用。給家兔口服苦瓜甙可降低血糖，作用方式與甲苯磺丁尿相似而較強，對摘除胰臟的貓降低血糖作用并未完全消失，故其降血糖包括對胰臟的及非胰臟的二種作用。亦有認為苦瓜漿汁及果實的干浸膏對正常的及糖尿病的兔的降血糖作用并不確實。糖尿病人口服苦瓜的酒精提取物并未降低血糖。

苦瓜的藥用附方

1、治中暑發熱：鮮苦瓜一個，截斷去瓤，納入茶葉，再接合，懸掛通風處陰干。每次二至三錢。水煎或泡開水代茶飲。（《福建中草藥》）

2、治煩熱口渴：鮮苦瓜一個，剖開去瓤，切碎，水煎服。（《福建中草藥》）

3、治痢疾：鮮苦瓜搗爛絞汁一杯，開水沖服。（《福建中草藥》）

4、治眼疼：苦瓜鍛為末，燈草湯下。（《滇南本草》）

5、治癰腫：鮮苦瓜搗爛敷患處。（《泉州本草》）

6、治胃氣疼：苦瓜鍛為末，開水下。（《滇南本草》）

能吃苦瓜嗎

苦瓜對來說是消暑的不二選擇，但是并不是所有的孕婦都適合吃苦瓜?？喙闲詻?，多食易傷脾胃，所以的孕婦盡量不要吃苦瓜，以免引起腹瀉。

減肥

1、想要，吃苦瓜必須要生吃。

2、都說苦瓜泡水就不苦了，大家可不要泡水哦，泡水會流失苦瓜內的有效物質的。

3、一天不少于2根苦瓜不多于4根苦瓜。

4、不要添加調味料，調味料里面的辛辣油膩物質會減低減肥的速度。

5、可以在餐前半小時吃。

6、苦瓜吃的時候一定要去籽，但可千萬別去皮。

苦瓜的副作用

脾胃虛寒者不宜生食，食之令人吐瀉腹痛。

苦瓜醫*載

1、《滇南本草》：“治丹火毒氣，療惡瘡結毒，或遍身已成芝麻疔瘡疼難忍?！薄盀a六經實火，清暑，益氣，止渴?！?/p>

2、《生生編》：“除邪熱，解勞乏，清心明目?！?/p>

3、《本草求真》：“除熱解煩?！?/p>

4、《隨息居飲》：“青則滌熱，明目清心。熟則養血滋肝，潤脾?！?/p>

5、《泉州本草》：“主治煩熱消渴引飲，風熱赤眼，中暑下痢?！?/p>

以上就是一些苦瓜的相關知識，如果想認識更多的中草藥，請繼續關注養生之道網頻道。

【苦瓜怎么吃】、【】、【】、【】、【】

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苦瓜簡介

苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。秋后采取，切片曬干或鮮用。干燥的苦瓜片，呈橢圓形或矩圓形，厚約2～8毫米，長3～15厘米，寬0.4～2厘米，全體皺縮，彎曲，果皮淺灰棕色，粗糙，有縱皺或瘤狀突起。中間有時夾有種子或種子脫落后留下的孔洞。質脆，易斷。氣微味苦。以青邊、肉白、片薄、子少者為佳。

苦瓜圖片

苦瓜的功效與作用

1、清熱益氣

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等有一定的功效。

2、保護機體

苦瓜具有預防壞血、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、等作用。

3、抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。

4、降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏松抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和功能。

5、美容肌膚

苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

苦瓜的藥用價值

降低血糖作用。正常的以及患四氧嘧啶性糖尿的家兔灌服苦瓜漿汁后，可使血糖明顯降低。皮下注射腦垂體前葉浸膏引起高血糖的大鼠，灌服苦瓜漿汁的水提取物亦有降低血糖的作用。給家兔口服苦瓜甙可降低血糖，作用方式與甲苯磺丁尿相似而較強，對摘除胰臟的貓降低血糖作用并未完全消失，故其降血糖包括對胰臟的及非胰臟的二種作用。亦有認為苦瓜漿汁及果實的干浸膏對正常的及糖尿病的兔的降血糖作用并不確實。糖尿病人口服苦瓜的酒精提取物并未降低血糖。

苦瓜的藥用附方

1、治中暑發熱：鮮苦瓜一個，截斷去瓤，納入茶葉，再接合，懸掛通風處陰干。每次二至三錢。水煎或泡開水代茶飲。（《福建中草藥》）

2、治煩熱口渴：鮮苦瓜一個，剖開去瓤，切碎，水煎服。（《福建中草藥》）

3、治痢疾：鮮苦瓜搗爛絞汁一杯，開水沖服。（《福建中草藥》）

4、治眼疼：苦瓜鍛為末，燈草湯下。（《滇南本草》）

5、治癰腫：鮮苦瓜搗爛敷患處。（《泉州本草》）

6、治胃氣疼：苦瓜鍛為末，開水下。（《滇南本草》）

能吃苦瓜嗎

苦瓜對來說是消暑的不二選擇，但是并不是所有的孕婦都適合吃苦瓜?？喙闲詻?，多食易傷脾胃，所以的孕婦盡量不要吃苦瓜，以免引起腹瀉。

減肥

1、想要，吃苦瓜必須要生吃。

2、都說苦瓜泡水就不苦了，大家可不要泡水哦，泡水會流失苦瓜內的有效物質的。

3、一天不少于2根苦瓜不多于4根苦瓜。

4、不要添加調味料，調味料里面的辛辣油膩物質會減低減肥的速度。

5、可以在餐前半小時吃。

6、苦瓜吃的時候一定要去籽，但可千萬別去皮。

苦瓜的副作用

脾胃虛寒者不宜生食，食之令人吐瀉腹痛。

苦瓜醫*載

1、《滇南本草》：“治丹火毒氣，療惡瘡結毒，或遍身已成芝麻疔瘡疼難忍?！薄盀a六經實火，清暑，益氣，止渴?！?/p>

2、《生生編》：“除邪熱，解勞乏，清心明目?！?/p>

3、《本草求真》：“除熱解煩?！?/p>

4、《隨息居飲》：“青則滌熱，明目清心。熟則養血滋肝，潤脾?！?/p>

5、《泉州本草》：“主治煩熱消渴引飲，風熱赤眼，中暑下痢?！?/p>

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苦瓜簡介

苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。秋后采取，切片曬干或鮮用。干燥的苦瓜片，呈橢圓形或矩圓形，厚約2～8毫米，長3～15厘米，寬0.4～2厘米，全體皺縮，彎曲，果皮淺灰棕色，粗糙，有縱皺或瘤狀突起。中間有時夾有種子或種子脫落后留下的孔洞。質脆，易斷。氣微味苦。以青邊、肉白、片薄、子少者為佳。

苦瓜圖片

苦瓜的功效與作用

1、清熱益氣

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等有一定的功效。

2、保護機體

苦瓜具有預防壞血、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、等作用。

3、抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。

4、降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏松抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和功能。

5、美容肌膚

苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

苦瓜的藥用價值

降低血糖作用。正常的以及患四氧嘧啶性糖尿的家兔灌服苦瓜漿汁后，可使血糖明顯降低。皮下注射腦垂體前葉浸膏引起高血糖的大鼠，灌服苦瓜漿汁的水提取物亦有降低血糖的作用。給家兔口服苦瓜甙可降低血糖，作用方式與甲苯磺丁尿相似而較強，對摘除胰臟的貓降低血糖作用并未完全消失，故其降血糖包括對胰臟的及非胰臟的二種作用。亦有認為苦瓜漿汁及果實的干浸膏對正常的及糖尿病的兔的降血糖作用并不確實。糖尿病人口服苦瓜的酒精提取物并未降低血糖。

苦瓜的藥用附方

1、治中暑發熱：鮮苦瓜一個，截斷去瓤，納入茶葉，再接合，懸掛通風處陰干。每次二至三錢。水煎或泡開水代茶飲。（《福建中草藥》）

2、治煩熱口渴：鮮苦瓜一個，剖開去瓤，切碎，水煎服。（《福建中草藥》）

3、治痢疾：鮮苦瓜搗爛絞汁一杯，開水沖服。（《福建中草藥》）

4、治眼疼：苦瓜鍛為末，燈草湯下。（《滇南本草》）

5、治癰腫：鮮苦瓜搗爛敷患處。（《泉州本草》）

6、治胃氣疼：苦瓜鍛為末，開水下。（《滇南本草》）

能吃苦瓜嗎

苦瓜對來說是消暑的不二選擇，但是并不是所有的孕婦都適合吃苦瓜?？喙闲詻?，多食易傷脾胃，所以的孕婦盡量不要吃苦瓜，以免引起腹瀉。

減肥

1、想要，吃苦瓜必須要生吃。

2、都說苦瓜泡水就不苦了，大家可不要泡水哦，泡水會流失苦瓜內的有效物質的。

3、一天不少于2根苦瓜不多于4根苦瓜。

4、不要添加調味料，調味料里面的辛辣油膩物質會減低減肥的速度。

5、可以在餐前半小時吃。

6、苦瓜吃的時候一定要去籽，但可千萬別去皮。

苦瓜的副作用

脾胃虛寒者不宜生食，食之令人吐瀉腹痛。

苦瓜醫*載

1、《滇南本草》：“治丹火毒氣，療惡瘡結毒，或遍身已成芝麻疔瘡疼難忍?！薄盀a六經實火，清暑，益氣，止渴?！?/p>

2、《生生編》：“除邪熱，解勞乏，清心明目?！?/p>

3、《本草求真》：“除熱解煩?！?/p>

4、《隨息居飲》：“青則滌熱，明目清心。熟則養血滋肝，潤脾?！?/p>

5、《泉州本草》：“主治煩熱消渴引飲，風熱赤眼，中暑下痢?！?/p>

以上就是一些苦瓜的相關知識，如果想認識更多的中草藥，請繼續關注養生之道網頻道。

【苦瓜怎么吃】、【】、【】、【】、【】

苦瓜吃了有什么好處

好處一：苦瓜含有非常高的維生素C，能夠保護心臟、提高機體應激能力、防止動脈粥樣硬化、保護細胞膜、預防壞血病等。

好處二：苦瓜還能夠滋肝明目、補腎健脾、養血益氣、清熱消暑。



好處三：苦瓜中所富含的苦瓜皂苷，可起到降血脂、降血糖、抗腫瘤、調節內分泌、預防骨質疏松、抗菌、抗氧化以及提高人體免疫力等保健功能。

好處四：苦瓜中的有效成分能夠促進突變細胞的復原和抑制正常細胞的癌變，能夠起到抗癌的作用。

好處五：苦瓜中的苦瓜素有“脂肪殺手”的稱譽，能夠減少脂肪和多糖的攝取。



但是，不少人又會說了，雖然苦瓜好處多多，但是實在是太苦了，不喜歡吃。下面就給大伙介紹兩個苦瓜的食譜，好吃又健康。

以下就向您推介兩種苦瓜的排毒養生食譜：

魚香苦瓜：

準備苦瓜400克，醬油、鹽、糖、醋、辣醬、蔥、姜、蒜、淀粉、味精各適量。將苦瓜洗凈，切成細絲，蔥、姜切成細絲，蒜剁成細末。

炒鍋放油置火上，油熱時放入苦瓜絲，稍微煸炒幾下盛出備用。鍋內再放少許油，油熱后將辣醬與炒好的苦瓜絲一同放入合炒，加醬油、鹽、醋、糖、蔥絲、蒜末炒勻后，用水淀粉勾芡，出鍋即成。此菜苦中帶香，清熱去毒。



糖醋苦瓜：

準備苦瓜2個，蔥1根，蒜5瓣，干紅辣椒、沙拉油、白糖、醋、精鹽、醬油各適量。

將苦瓜洗凈切成薄片，用少許鹽揉一下去除多余的水分。炒鍋放油，油熱后倒入苦瓜片煸炒，加適量鹽、白糖、醬油和醋，再用大火翻炒1～2分鐘即可盛盤

苦瓜吃了有什么好處

好處一：苦瓜含有非常高的維生素C，能夠保護心臟、提高機體應激能力、防止動脈粥樣硬化、保護細胞膜、預防壞血病等。

好處二：苦瓜還能夠滋肝明目、補腎健脾、養血益氣、清熱消暑。



好處三：苦瓜中所富含的苦瓜皂苷，可起到降血脂、降血糖、抗腫瘤、調節內分泌、預防骨質疏松、抗菌、抗氧化以及提高人體免疫力等保健功能。

好處四：苦瓜中的有效成分能夠促進突變細胞的復原和抑制正常細胞的癌變，能夠起到抗癌的作用。

好處五：苦瓜中的苦瓜素有“脂肪殺手”的稱譽，能夠減少脂肪和多糖的攝取。



但是，不少人又會說了，雖然苦瓜好處多多，但是實在是太苦了，不喜歡吃。下面就給大伙介紹兩個苦瓜的食譜，好吃又健康。

以下就向您推介兩種苦瓜的排毒養生食譜：

魚香苦瓜：

準備苦瓜400克，醬油、鹽、糖、醋、辣醬、蔥、姜、蒜、淀粉、味精各適量。將苦瓜洗凈，切成細絲，蔥、姜切成細絲，蒜剁成細末。

炒鍋放油置火上，油熱時放入苦瓜絲，稍微煸炒幾下盛出備用。鍋內再放少許油，油熱后將辣醬與炒好的苦瓜絲一同放入合炒，加醬油、鹽、醋、糖、蔥絲、蒜末炒勻后，用水淀粉勾芡，出鍋即成。此菜苦中帶香，清熱去毒。



糖醋苦瓜：

準備苦瓜2個，蔥1根，蒜5瓣，干紅辣椒、沙拉油、白糖、醋、精鹽、醬油各適量。

將苦瓜洗凈切成薄片，用少許鹽揉一下去除多余的水分。炒鍋放油，油熱后倒入苦瓜片煸炒，加適量鹽、白糖、醬油和醋，再用大火翻炒1～2分鐘即可盛盤

夏季養生吃苦瓜,怎么才能讓苦瓜“不苦”?4個小技巧一起教給你

在我國，一直流傳著“夏吃苦”的說法，所以不少人都會在夏季常吃苦瓜。在中醫上認為，苦瓜性寒味苦，有清熱解暑，明目解毒之功。

而現代營養學表明，苦瓜富含膳食纖維、多種維生素和微量元素，是營養價值非常高的蔬菜。而且苦瓜水分較足，每100g苦瓜含水分93.4g。因此在炎熱的夏季，確實比較適合食用苦瓜。

不過既然叫做“苦”瓜，它吃起來自然會有一股苦味。雖然苦瓜有著“君子菜”的稱號，因為它不管和什么菜一起烹飪，苦的都只有它自己，其他的菜不會沾有一點苦味。

但對于部分人來說，他們特別不喜歡苦味，想把苦瓜里苦味也都去除掉。那么到底有什么辦法可以“去苦”呢？爆炸營課堂的營養師教大家四招：

首先，對于剛提到的，一點苦味都吃不得的人來說，推薦用焯水的方式?？喙锨袎K后用水將其煮熟，然后再放在冷水中浸泡一段時間，就基本能把苦味除盡。

不過在生活中，大多數人還是希望苦瓜帶有一點點苦味，不然他們會覺得完全喪失了苦瓜的風味。所以接下來給大家推薦兩個做法，其一是用鹽漬，切好的瓜片上撒一些鹽腌漬一段時間。

另一個是用水漂，把苦瓜切條后用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一段時間之后換水再洗，反復洗個3-4次就好了。

這樣做可以去除大部分的苦味，吃起來只會讓人感覺到一點點苦，不少人會覺得更好吃。

當然啦，可能還有一些人是比較喜歡吃苦的，可是又覺得苦瓜本身太苦了，想稍微去掉一點苦味。那么再教各位一個辦法，那就是加辣椒一起炒，可以適當減輕苦味，又可以較大程度的保留苦瓜風味。

最后，爆炸營養課堂的營養師提醒一下大家，吃苦瓜的時候要小心苦瓜籽中毒?？喙献阎泻幸恍┛赡軙斐芍卸镜某煞?，各位在食用苦瓜前，要記住把它們去除干凈。

此外，苦瓜由于碳水化合物少，而且升糖能力弱，所以確實是糖尿病人的理想食物。但大家不要妄想通過吃苦瓜“降糖”，從而起到治療糖尿病的效果。

目前，沒有任研究能證明，單靠吃苦瓜就能控制血糖。在日常生活中，希望各位不要迷信某一種食物的“神奇食療作用”，合理、均衡飲食才是應該做的。

夏季養生吃苦瓜,怎么才能讓苦瓜“不苦”?4個小技巧一起教給你

在我國，一直流傳著“夏吃苦”的說法，所以不少人都會在夏季常吃苦瓜。在中醫上認為，苦瓜性寒味苦，有清熱解暑，明目解毒之功。

而現代營養學表明，苦瓜富含膳食纖維、多種維生素和微量元素，是營養價值非常高的蔬菜。而且苦瓜水分較足，每100g苦瓜含水分93.4g。因此在炎熱的夏季，確實比較適合食用苦瓜。

不過既然叫做“苦”瓜，它吃起來自然會有一股苦味。雖然苦瓜有著“君子菜”的稱號，因為它不管和什么菜一起烹飪，苦的都只有它自己，其他的菜不會沾有一點苦味。

但對于部分人來說，他們特別不喜歡苦味，想把苦瓜里苦味也都去除掉。那么到底有什么辦法可以“去苦”呢？爆炸營課堂的營養師教大家四招：

首先，對于剛提到的，一點苦味都吃不得的人來說，推薦用焯水的方式?？喙锨袎K后用水將其煮熟，然后再放在冷水中浸泡一段時間，就基本能把苦味除盡。

不過在生活中，大多數人還是希望苦瓜帶有一點點苦味，不然他們會覺得完全喪失了苦瓜的風味。所以接下來給大家推薦兩個做法，其一是用鹽漬，切好的瓜片上撒一些鹽腌漬一段時間。

另一個是用水漂，把苦瓜切條后用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一段時間之后換水再洗，反復洗個3-4次就好了。

這樣做可以去除大部分的苦味，吃起來只會讓人感覺到一點點苦，不少人會覺得更好吃。

當然啦，可能還有一些人是比較喜歡吃苦的，可是又覺得苦瓜本身太苦了，想稍微去掉一點苦味。那么再教各位一個辦法，那就是加辣椒一起炒，可以適當減輕苦味，又可以較大程度的保留苦瓜風味。

最后，爆炸營養課堂的營養師提醒一下大家，吃苦瓜的時候要小心苦瓜籽中毒?？喙献阎泻幸恍┛赡軙斐芍卸镜某煞?，各位在食用苦瓜前，要記住把它們去除干凈。

此外，苦瓜由于碳水化合物少，而且升糖能力弱，所以確實是糖尿病人的理想食物。但大家不要妄想通過吃苦瓜“降糖”，從而起到治療糖尿病的效果。

目前，沒有任研究能證明，單靠吃苦瓜就能控制血糖。在日常生活中，希望各位不要迷信某一種食物的“神奇食療作用”，合理、均衡飲食才是應該做的。

吃苦瓜好嗎?好處是什么?

1. 促進飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；2. 防癌抗癌：苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長；3. 降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。適宜人群[編輯本段]一般人群均可以食用。1. 適宜糖尿病、癌癥、痱子患者；2. 苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。烹飪指導[編輯本段]1. 不要一次吃得過多。2. 苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱。3. 苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。食療作用[編輯本段]苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經；具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效；主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。美容作用苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保濕肌膚，特別是在容易躁熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

吃苦瓜好嗎?好處是什么?

1. 促進飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；2. 防癌抗癌：苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長；3. 降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。適宜人群[編輯本段]一般人群均可以食用。1. 適宜糖尿病、癌癥、痱子患者；2. 苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。烹飪指導[編輯本段]1. 不要一次吃得過多。2. 苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱。3. 苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。食療作用[編輯本段]苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經；具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效；主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。美容作用苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保濕肌膚，特別是在容易躁熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

夏季養生吃苦瓜防癌降火 苦瓜三大養生功效

如今隨著人們對養生保健的重視，讓更多的人在飲食上十分的注意，吃什么對身體更加健康成為人們最為關注的，如今已是夏季，天氣炎熱，人容易上火，而且食物不僅，因此需要吃一些具有清熱的食物，而苦瓜就是最好的選擇，可以保護好腸胃，不僅如此苦瓜還是很多的養生功效.
方法
防癌抗癌
：
苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長。
促進飲食、消炎退熱
：
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃;所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
降低血糖
苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品?？喙嫌兄芨叩臓I養價值，每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7-3.0克，脂肪0.2克，糖1.8-3.0克，粗纖維1.7一2.5克，鈣18一20毫克，磷20一80毫克，鐵0.6毫克，胡蘿卜素0.08毫克，維生素B
0.7毫克，苦瓜的維生素C含量高達56一160毫克，為瓜類蔬菜之首。

夏季養生吃苦瓜防癌降火 苦瓜三大養生功效

如今隨著人們對養生保健的重視，讓更多的人在飲食上十分的注意，吃什么對身體更加健康成為人們最為關注的，如今已是夏季，天氣炎熱，人容易上火，而且食物不僅，因此需要吃一些具有清熱的食物，而苦瓜就是最好的選擇，可以保護好腸胃，不僅如此苦瓜還是很多的養生功效.
方法
防癌抗癌
：
苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長。
促進飲食、消炎退熱
：
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃;所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
降低血糖
苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品?？喙嫌兄芨叩臓I養價值，每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7-3.0克，脂肪0.2克，糖1.8-3.0克，粗纖維1.7一2.5克，鈣18一20毫克，磷20一80毫克，鐵0.6毫克，胡蘿卜素0.08毫克，維生素B
0.7毫克，苦瓜的維生素C含量高達56一160毫克，為瓜類蔬菜之首。

夏天養生宜多吃“苦”,吃苦瓜會對身體有哪些好處?

引言：苦瓜是我們日常生活中十分常見的一個食材，在夏天的時候，多吃苦瓜，能夠對我們的身體有很大的好處，但是很多人不喜歡吃苦瓜，因為它的味道很苦。但是苦瓜能夠起到清熱解毒和美顏的作用。

一、清熱解毒

苦瓜在我們日常生活中是一種十分常見的食材，苦瓜還能起到十分大的養生作用。很多人不喜歡吃苦瓜，因為苦瓜的味道很苦，吃起來并沒有那么好吃，這也是十分正常的。但是這不能否認苦瓜所具有的養生價值，特別是在夏天的時候，天氣炎熱，人們體內的毒素以及熱量十分的大多吃苦瓜能夠起到一個很好的清熱解毒的作用，讓體內的毒素快速排出?？喙线€對于上火引起的咽干，喉嚨痛等不適有一定的緩解。而且在夏天的時候，苦瓜還能夠抑制體溫，從而達到一個去暑的效果。說到苦瓜的味道，很多人表示吃不下去，難以下咽，味道太苦了，那是因為苦瓜中含有很多的苦瓜素。雖然很苦澀，但是能夠刺激你的味蕾，有利于增強食欲。

二、補充維生素

苦瓜作為一種蔬菜，人們肯定不能想到苦瓜中含有豐富的維生素。在夏天的時候，由于天氣十分炎熱，人流的汗特別多，身體內的鉀也會隨著汗水流失。這樣就會使身體內的維生素出現一個失衡，I苦瓜中含有鉀元素，夏天吃苦瓜能夠補充流失的鉀元素，有利于維持鉀鈉平衡?？喙现泻胸S富的維生素以及纖維素，這對于一些有便秘癥狀的朋友們來說有很好的緩解作用，能夠幫助腸胃蠕動，加快消化，緩解便秘癥狀。

在夏天炎熱的天氣下，多吃苦瓜能夠對身體起到一個很好的養生作用?？喙夏芙o我們起到一個很好的清熱解毒的作用，還能很好的補充我們體內的維生素，緩解便秘。

夏天養生宜多吃“苦”,吃苦瓜會對身體有哪些好處?

引言：苦瓜是我們日常生活中十分常見的一個食材，在夏天的時候，多吃苦瓜，能夠對我們的身體有很大的好處，但是很多人不喜歡吃苦瓜，因為它的味道很苦。但是苦瓜能夠起到清熱解毒和美顏的作用。

一、清熱解毒

苦瓜在我們日常生活中是一種十分常見的食材，苦瓜還能起到十分大的養生作用。很多人不喜歡吃苦瓜，因為苦瓜的味道很苦，吃起來并沒有那么好吃，這也是十分正常的。但是這不能否認苦瓜所具有的養生價值，特別是在夏天的時候，天氣炎熱，人們體內的毒素以及熱量十分的大多吃苦瓜能夠起到一個很好的清熱解毒的作用，讓體內的毒素快速排出?？喙线€對于上火引起的咽干，喉嚨痛等不適有一定的緩解。而且在夏天的時候，苦瓜還能夠抑制體溫，從而達到一個去暑的效果。說到苦瓜的味道，很多人表示吃不下去，難以下咽，味道太苦了，那是因為苦瓜中含有很多的苦瓜素。雖然很苦澀，但是能夠刺激你的味蕾，有利于增強食欲。

二、補充維生素

苦瓜作為一種蔬菜，人們肯定不能想到苦瓜中含有豐富的維生素。在夏天的時候，由于天氣十分炎熱，人流的汗特別多，身體內的鉀也會隨著汗水流失。這樣就會使身體內的維生素出現一個失衡，I苦瓜中含有鉀元素，夏天吃苦瓜能夠補充流失的鉀元素，有利于維持鉀鈉平衡?？喙现泻胸S富的維生素以及纖維素，這對于一些有便秘癥狀的朋友們來說有很好的緩解作用，能夠幫助腸胃蠕動，加快消化，緩解便秘癥狀。

在夏天炎熱的天氣下，多吃苦瓜能夠對身體起到一個很好的養生作用?？喙夏芙o我們起到一個很好的清熱解毒的作用，還能很好的補充我們體內的維生素，緩解便秘。

夏天養生宜多吃“苦”,吃苦瓜會對身體有哪些好處?

引言：苦瓜是我們日常生活中十分常見的一個食材，在夏天的時候，多吃苦瓜，能夠對我們的身體有很大的好處，但是很多人不喜歡吃苦瓜，因為它的味道很苦。但是苦瓜能夠起到清熱解毒和美顏的作用。

一、清熱解毒

苦瓜在我們日常生活中是一種十分常見的食材，苦瓜還能起到十分大的養生作用。很多人不喜歡吃苦瓜，因為苦瓜的味道很苦，吃起來并沒有那么好吃，這也是十分正常的。但是這不能否認苦瓜所具有的養生價值，特別是在夏天的時候，天氣炎熱，人們體內的毒素以及熱量十分的大多吃苦瓜能夠起到一個很好的清熱解毒的作用，讓體內的毒素快速排出?？喙线€對于上火引起的咽干，喉嚨痛等不適有一定的緩解。而且在夏天的時候，苦瓜還能夠抑制體溫，從而達到一個去暑的效果。說到苦瓜的味道，很多人表示吃不下去，難以下咽，味道太苦了，那是因為苦瓜中含有很多的苦瓜素。雖然很苦澀，但是能夠刺激你的味蕾，有利于增強食欲。

二、補充維生素

苦瓜作為一種蔬菜，人們肯定不能想到苦瓜中含有豐富的維生素。在夏天的時候，由于天氣十分炎熱，人流的汗特別多，身體內的鉀也會隨著汗水流失。這樣就會使身體內的維生素出現一個失衡，I苦瓜中含有鉀元素，夏天吃苦瓜能夠補充流失的鉀元素，有利于維持鉀鈉平衡?？喙现泻胸S富的維生素以及纖維素，這對于一些有便秘癥狀的朋友們來說有很好的緩解作用，能夠幫助腸胃蠕動，加快消化，緩解便秘癥狀。

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夏天養生宜多吃“苦”,吃苦瓜會對身體有哪些好處?

引言：苦瓜是我們日常生活中十分常見的一個食材，在夏天的時候，多吃苦瓜，能夠對我們的身體有很大的好處，但是很多人不喜歡吃苦瓜，因為它的味道很苦。但是苦瓜能夠起到清熱解毒和美顏的作用。

一、清熱解毒

苦瓜在我們日常生活中是一種十分常見的食材，苦瓜還能起到十分大的養生作用。很多人不喜歡吃苦瓜，因為苦瓜的味道很苦，吃起來并沒有那么好吃，這也是十分正常的。但是這不能否認苦瓜所具有的養生價值，特別是在夏天的時候，天氣炎熱，人們體內的毒素以及熱量十分的大多吃苦瓜能夠起到一個很好的清熱解毒的作用，讓體內的毒素快速排出?？喙线€對于上火引起的咽干，喉嚨痛等不適有一定的緩解。而且在夏天的時候，苦瓜還能夠抑制體溫，從而達到一個去暑的效果。說到苦瓜的味道，很多人表示吃不下去，難以下咽，味道太苦了，那是因為苦瓜中含有很多的苦瓜素。雖然很苦澀，但是能夠刺激你的味蕾，有利于增強食欲。

二、補充維生素

苦瓜作為一種蔬菜，人們肯定不能想到苦瓜中含有豐富的維生素。在夏天的時候，由于天氣十分炎熱，人流的汗特別多，身體內的鉀也會隨著汗水流失。這樣就會使身體內的維生素出現一個失衡，I苦瓜中含有鉀元素，夏天吃苦瓜能夠補充流失的鉀元素，有利于維持鉀鈉平衡?？喙现泻胸S富的維生素以及纖維素，這對于一些有便秘癥狀的朋友們來說有很好的緩解作用，能夠幫助腸胃蠕動，加快消化，緩解便秘癥狀。

在夏天炎熱的天氣下，多吃苦瓜能夠對身體起到一個很好的養生作用?？喙夏芙o我們起到一個很好的清熱解毒的作用，還能很好的補充我們體內的維生素，緩解便秘。

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