魔芋炒鴨

鴨肉剁成塊，一知半解浸泡10分鐘端莊。魔芋切塊，彪壯粗獷姜切片、蒜5著作等身瓣切粒。鍋中呼天搶地水燒開，魔芋貴人多忘事放進去煮3分秀目鐘，撈出。油耳垂溫燒至7成熱靦腆關切，放豆瓣醬炒融會貫通失之交臂出紅油，加鴨惡事傳千里禍從天上來肉塊煸炒。加大方姜片、蒜粒、關切辣椒段、花椒曲意逢迎翻炒勻。放白苗條酒、生抽拌勻見金不見人擔水河頭賣，加魔芋翻炒不陰不陽1分鐘。倒清好心辦壞事水煮開后轉小吃軟不吃硬快刀斷亂麻火燜煮1小時合作。最后放蔥段雞肥不下蛋、鹽、白糖收禮輕人意重汁即可。內容來自懂視網(www.gy2thfx.cn)，請勿采集！

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怎樣炒鴨子好吃

炒鴨子的做法：

1、準備材料：魔芋1塊、鴨子1只、蔥適量、姜10克、料酒10克、鹽3克、泡椒適量、青椒適量、油適量、花椒適量、豆瓣醬10克、糖色3克、啤酒2瓶、陳醋5克、小米辣適量、胡椒粉2克、雞精2克。

2、鴨子洗凈加蔥、姜、料酒，鹽腌制10分鐘。

3、泡椒切粒。
4、青椒滾刀，蒜拍爛，姜切絲。
5、魔芋切條或者片
6、鴨子冷水下鍋
7、放入蔥結、姜、料酒
8、水開打去浮沫，煮兩分鐘，撈起瀝干。
9、鴨子水煮魔芋，兩分鐘后撈起。
10、清水加鹽，下魔芋煮兩分鐘，撈起泡入冷水。
11、油滑鍋，再燒油
13、鴨子炒香，炒干，撈出控油。

14、留底油，下豆瓣炒出紅油
15、泡椒、泡姜、蒜、青花椒、泡菜炒香。
16、鴨肉煸炒上色。
17、加糖色、料酒、啤酒、下陳醋。
18、小火燜煮20分鐘
19、下魔芋加鹽，再小火燜煮10分鐘。
20、下青椒、大蔥段、小米辣、仔姜。
21、加入胡椒粉、鹽、雞精調味
22、大火收汁，起鍋裝盤撒上蔥花即可。

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炒鴨子的做法：

1、準備材料：魔芋1塊、鴨子1只、蔥適量、姜10克、料酒10克、鹽3克、泡椒適量、青椒適量、油適量、花椒適量、豆瓣醬10克、糖色3克、啤酒2瓶、陳醋5克、小米辣適量、胡椒粉2克、雞精2克。

2、鴨子洗凈加蔥、姜、料酒，鹽腌制10分鐘。

3、泡椒切粒。
4、青椒滾刀，蒜拍爛，姜切絲。
5、魔芋切條或者片
6、鴨子冷水下鍋
7、放入蔥結、姜、料酒
8、水開打去浮沫，煮兩分鐘，撈起瀝干。
9、鴨子水煮魔芋，兩分鐘后撈起。
10、清水加鹽，下魔芋煮兩分鐘，撈起泡入冷水。
11、油滑鍋，再燒油
13、鴨子炒香，炒干，撈出控油。

14、留底油，下豆瓣炒出紅油
15、泡椒、泡姜、蒜、青花椒、泡菜炒香。
16、鴨肉煸炒上色。
17、加糖色、料酒、啤酒、下陳醋。
18、小火燜煮20分鐘
19、下魔芋加鹽，再小火燜煮10分鐘。
20、下青椒、大蔥段、小米辣、仔姜。
21、加入胡椒粉、鹽、雞精調味
22、大火收汁，起鍋裝盤撒上蔥花即可。

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