蜂蜜泡大蒜的功效與作用及食用方法

大蒜辛溫，歸脾胃，肺經，有消腫，解毒，殺蟲的作用；蜂蜜性甘平，也有解毒的功效，所以蜂蜜泡大蒜可用于治療癰癤、腫毒、癬瘡，可以治療一切中毒。大蒜解毒作用比較強，可以輔助治療肺結核，痢疾，腹瀉，治療肺結核可以用蜂蜜泡大蒜直接食用；治療百日咳日久用蜂蜜泡大蒜跟白糖調服?，F代治療細菌性痢疾，阿米巴痢疾，可用蜂蜜泡大蒜制成糖漿服用?，F代藥理研究發現，大蒜中的微量元素可以抑制腫瘤和癌細胞的生長，平時喜歡吃油膩食物及酗酒者，會導致血脂升高，血脂升高會促進血管硬化，是高血壓的主要原因，蜂蜜泡大蒜有降血脂的功效。

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蜂蜜泡大蒜的正確方法是什么，都有哪些功效

蜂蜜泡大蒜是一道養生食物，對緩解和改善心腦血管問題效果顯著。有很多人不知道該怎么處理這兩種食物，那大蒜泡蜂蜜該怎么泡?今天我們就來了解一下。

蜂蜜泡大蒜的正確制作方法

蜂蜜泡蒜做法一

1、把大蒜放微波爐中加熱1到2分鐘，或者用開水燙5分鐘左右，然后再用蜂蜜泡1周左右即可食用。

2、倒入蜂蜜前，可以先將大蒜放入30%左右的鹽水中浸泡一段時間，撈出后瀝干再放到蜂蜜中浸泡效果更佳。

這樣既能去除蒜臭，還能消除大蒜的澀味，吃起來味道會更好。

食用時，可以用水把蜂蜜稀釋后飲用，也可加入適量的檸檬汁。

蜂蜜泡蒜做法二

1、泡這種大蒜的最佳季節在2-3月份，那時大蒜子都是新鮮的。買大蒜子時候大家注意買紫皮的獨頭大蒜子，一個整個的。

2、蜂蜜需要買生蜜，就是外面有賣那種稱的蜜，一般都是生蜜。

3、大蒜子去皮，去完皮后會有些臟，不要下水洗，用干凈的濕布擦干凈。

4、將大蒜子放入可以密封的容器中，然后倒蜜，蜜過大蒜子就可以。

5、泡制3個月之后可以吃了，最好能泡到8個月這樣吃起來就沒有辛辣味，有點像水果。

蜂蜜泡大蒜的功效與作用

蜂蜜有潤肺化痰的作用，而大蒜則具有抑菌的作用，可以增強免疫力，兩者結合下可以緩解哮喘病癥狀;而且大蒜和蜂蜜的結合，可以有效的抑制身體內病毒洗凈的生長，形成一個保護膜，讓細菌病毒無法進入到身體里去，導致細菌無法在身體內繁殖和生長，有效的抵抗病毒的侵害。

我們都知道蜂蜜是甜的，所含營養是糖分和礦物質，和大蒜的營養成分結合起來以后，可以有效的增強肝臟功能。大蒜屬于是辛辣刺激的食物，會刺激胃粘膜，吃了以后會導致口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、養陰的功效;因此吃了蜂蜜浸泡的大蒜后，可以彌補這一個缺點，還可以更加的保護胃粘膜。

大蒜雖然口感辛辣，但是營養上卻是非常豐富的，內含大量的蒜辣素，蛋白質，維生素，氨基酸等，可以有效的對部分細菌，包括傷寒桿菌、葡萄球菌、化膿性桿菌等殺滅，有健脾開胃的功效。但是由于大蒜的口感比較辣，直接吃的話會讓人受不了，而被蜜蜂浸泡過的大蒜，即改善了口感，而且還吸收了其中的營養成分，重要的是還減少了大蒜對胃的刺激。

蜂蜜泡大蒜的做法

蜂蜜泡大蒜的做法如下：

食材：蜂蜜、大蒜、冰糖。

做法：1、首先把大蒜拍碎，切成末，倒入一個碗中。

2、往碗中加入適量的蜂蜜、冰糖，加入少量的開水。

3、用保鮮膜密封一個小時即可食用。

蜂蜜泡大蒜的好處和壞處？

蜂蜜泡大蒜的好處：

大蒜屬于辛辣刺激性的食物，會刺激胃黏膜，吃過后還會引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、養陰的作用。因此，吃蜂蜜浸泡過的大蒜，能彌補大蒜傷陰的缺點，還能更好地保護胃黏膜。

韓國人經常把大蒜和其他食物搭配起來食用，既改善了口感，又提高了大蒜的健康功效，而蜂蜜泡蒜可謂是最佳的黃金搭檔。

保護肝臟 蜂蜜中所含的礦物質和糖分，可以促進酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感，對于肝臟也有保護的作用，和大蒜的營養成分結合起來，可增強肝臟功能。

防治心腦血管疾病 大蒜能促進血管擴張，有降血壓的功效，還能防止脂肪在心血管中的沉淀，加強心血管的通透性，有預防血栓和動脈硬化的功能。蜂蜜能夠幫助擴張冠狀動脈，營養心肌，不斷改善心肌功能，調節血壓，凈化血液。故蜂蜜泡大蒜對防治心腦血管疾病有很大的貢獻。

蜂蜜泡大蒜壞處：

過量食用會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。

擴展資料

蜂蜜泡蒜的食用時間最好在晚飯后，因為在睡眠過程中營養成分會被有效吸收，也能減少大蒜對胃的刺激。

大蒜雖有殺菌的作用，正常人每天最多也只能吃2到3瓣，腸胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，過多容易引起胃痛或腹瀉等癥狀。肝、腎疾病患者在治療期間應避免食用。

參考資料：人民網-蜂蜜泡蒜來養肝 食用最好在晚飯后

大蒜和蜂蜜一起吃有什么功效 蜂蜜和大蒜一起吃有什么好處

1、蜂蜜中含有豐富的活性物質和營養物質，有很好的健胃護脾、養肝護肝的作用，而大蒜中含有的大蒜素和蒜硫胺素可以促進新陳代謝，增強肝臟的解毒功能。二者結合對肝臟有很好的輔助作用。

2、大蒜中含有血小板解凝劑和豐富的抗氧化劑，對由血栓導致的血管內部空間變窄的情況有一定的改善，可以疏通血管，防止膽固醇和脂肪附著在血管內壁上。蜂蜜中蜂含有的活性物質可以增加血紅蛋白含量，加強心血管張力，常吃蜂蜜泡大蒜對軟化血管、降血壓、降血脂都有很好的效果。

3、蜂蜜是天然的滅菌劑，有很好的殺菌消炎的作用，可以抑制細菌滋生。大蒜中含有豐富的硫化合物，經過分解后有很好的抗菌消炎的效果。常吃蜂蜜泡大蒜可以明顯緩解支氣管炎、哮喘等病情。

但是大家一定要注意食用蜂蜜泡蒜的時間，最好是晚飯后。因為在睡眠過程中營養成分會被有效吸收，能夠減少大蒜對胃的刺激。雖然蜂蜜泡大蒜有很多作用，但是大家也要知道適可而止，不可一次吃太多。每天吃2-3瓣即可，對于腸胃不好的人來說，每天吃1瓣左右即可，避免食用過多引起腹瀉。

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