面是用面粉加水揉搓成面團,然后進行按壓搟制,之后切壓制作而成,為我國的傳統面食之一,起源于我國的漢朝時期,距今已有兩千多年的歷史。經過歷史的發展,面的種類數不勝數,既可以當做主食,也可以當做快餐,為人們所喜愛。
面是用面粉加水揉搓成面團制作而成,為我國的傳統面食之一,方法比較簡單,食用起來也較為方便,既可以當做主食,也可以當做快餐,為世界人民所喜愛。
面最早起源于我國的漢朝時期,距今已有兩千多年的歷史,最初的面被稱為湯餅,呈片狀,條狀面是后來才逐漸演變而成的。經過歷史的發展,面的種類數不勝數。
面的制作是先將面粉加水,磨成面團,然后進行按壓或搟制成片,之后進行切或壓,又或者是用搓、拉、捏等手段制成條狀或片狀,最后進行煮、炒、燴、炸而成。
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