楊梅在夏季成熟，南方地區氣溫較高，在5月份逐漸成熟，北方地區氣溫較低，在7月左右成熟。楊梅的口感酸甜，營養價值豐富，適量食用有助于腸胃道的消化，增強腸道功能，提高食欲。楊梅在食用之前需用鹽水浸泡30分鐘左右。
楊梅在夏季成熟，不同地區成熟的時間也會有所不同。南方地區氣溫較高，成熟較早，在5月份逐漸成熟，北方地區氣溫較低，成熟的時間晚，在7月左右成熟。上市時間在4月中下旬，早于成熟期，建議在5月下旬或6月購買，口感更好。
楊梅的口感酸甜，富含維生素和纖維素，食用楊梅有助于腸胃道的消化，增強腸道功能，提高食欲，其含有的纖維素和果膠還能達到排毒通便的功效。楊梅的營養價值豐富，可以補充人體內所需的微量元素，適量食用，還起到降血壓的作用。
楊梅在食用之前，需用鹽水將楊梅浸泡30分鐘左右，鹽水能殺菌，還能去除果肉中的寄生蟲。浸泡完后，要用清水沖干凈，以免影響口感。楊梅建議不要與黃瓜、大蔥、牛奶、蘿卜一同食用，會降低食物價值，還會對身體造成影響
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