鐵觀音不是綠茶，并且也不是紅茶，它屬于半發酵茶，介于綠茶和紅茶之間，人們通常會稱之為烏龍茶，是烏龍茶的品種之一。鐵觀音與綠茶最本質的區別在于種類，鐵觀音屬于六大茶類中的青茶。
鐵觀音不是綠茶，并且也不是紅茶，它屬于半發酵茶，介于綠茶和紅茶之間，人們通常會稱之為烏龍茶，是烏龍茶的品種之一，同時也是烏龍茶眾多品種中的代表性茶種。
鐵觀音和綠茶最本質的區別在于兩者的種類，我國茶葉主要分為青茶、紅茶、綠茶、黃茶、白茶、黑茶六大類，實際上鐵觀音屬于青茶。青茶的特點是既有綠茶鮮濃的茶色，也有紅茶甜醇的口感。而綠茶屬于綠茶類，是不經過發酵的茶。
從制作工藝來看，綠茶是以茶樹上的新稍為原材料，再進行殺青、揉捻、干燥等工藝制作而成的茶葉，與其它茶葉相比，制作工序相對較少，很大程度上保留了新鮮茶葉內的天然物質。而鐵觀音是以新鮮茶葉為原材料，之后經過曬青、晾青、搖青、殺青、揉捏、干燥等多道工序制作而成，制作工藝較為復雜。
聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2023 51dongshi.com 版權所有
違法及侵權請聯系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務所王興未律師提供法律服務
