大蒜辛溫，歸脾胃，肺經，有消腫，解毒，殺蟲的作用；蜂蜜性甘平，也有解毒的功效，所以蜂蜜泡大蒜可用于治療癰癤、腫毒、癬瘡，可以治療一切中毒。大蒜解毒作用比較強，可以輔助治療肺結核，痢疾，腹瀉，治療肺結核可以用蜂蜜泡大蒜直接食用；治療百日咳日久用蜂蜜泡大蒜跟白糖調服?，F代治療細菌性痢疾，阿米巴痢疾，可用蜂蜜泡大蒜制成糖漿服用?，F代藥理研究發現，大蒜中的微量元素可以抑制腫瘤和癌細胞的生長，平時喜歡吃油膩食物及酗酒者，會導致血脂升高，血脂升高會促進血管硬化，是高血壓的主要原因，蜂蜜泡大蒜有降血脂的功效。

適量食用醋泡大蒜有益處，一天吃1-2顆合適：1. 醋泡大蒜主要成分為醋、大蒜，口感可口。2. 適量食用可解膩消食、抑菌殺菌、緩解疲勞、活血等。3. 一天吃1-2顆比較合適，過量容易刺激胃部黏膜。4. 需使用新鮮大蒜，避免食用變質或腐爛的大蒜，以免對身體健康造成不利影響。

1、用料：大蒜10斤、陳醋5斤。2、購買新上市的大蒜（越新鮮越好），將大蒜剝去外面蒜衣。在清水中浸泡一個晚上（為了去除辛辣味），瀝干水份，備用。3、準備好干凈的容器和醋，大蒜先用500克醋清洗一下，為了去除生水。再將大蒜裝入玻璃容器中，倒入陳醋，以淹沒大蒜為宜，擰緊蓋，放到陰涼通風處，夏天20天，冬天40天就可以吃了。

1、主要材料：蒜頭3頭。輔材：白米醋500ml，糖35克，小米椒100克。2、提前準備食物，小米椒清洗后抹干水份。3、蒜子去皮后，用刀子上邊的硬塊切除。4、玻璃瓶用熱水燙一下，隨后抹干水分。5、小米椒放進瓶中。6、蒜子也放進，倒進老陳醋。7、喜歡吃略帶點甜口的，能夠放少量的白糖。8、蓋好外蓋，放到蔭涼干躁處，貼標簽，腌至蒜子變為翠綠色才行就可以了。

1、材料：大蒜適量、陳醋適量、密閉比較好的玻璃容器、鹽等。2、首先需要把腌制大蒜的密閉性容器先用熱水消毒后，放在架子上控干水分。3、接下來要選出那些果實比較飽滿、新鮮的大蒜，為了更加入味我們可以把大蒜弄成一瓣一瓣的。4、最后把剝好的大蒜放入消過毒的密閉性容器里面，然后加入適量的陳醋，最好淹沒大蒜，在陰涼處腌制一段時間就可以了。

首先準備好白醋，大蒜以及一盆清水，清水要選擇溫熱的，之后往水里加入少許白醋，用刀背將大蒜拍碎，放入水里，之后就可以將腳放入制成的白醋大蒜泡腳水了，等十五分鐘后抬出腳用干凈的清水沖洗一遍即可。