4、《檸檬香烤鮭魚》、《香菇火腿蒸鱈魚》、《魚火鍋》、《魚頭泡餅》、《魚香茄子》。5、《魚香雞絲》、《罾蹦鯉魚》《煙熏三文魚》《西湖醋魚》、《熘魚片》、《魚頭鍋》、《石鍋魚》、《鐵板魷魚》。
一.古早味蒸魚鱸魚、五花肉、醬油、姜、蒜、蠔油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小蔥、紅尖椒。做法：1.將五花肉切成肉絲，與米酒豆豉、蔥末、姜末、蒜末、醬油、白糖、蠔油等攪拌均勻。2.在魚的身體上切幾刀，最好是切到...
一、糖醋魚塊做法：1、將魚切成塊，清洗干凈，蔥姜切絲。2、將鹽、料酒、白胡椒粉、姜蔥絲和淀粉放入魚塊中，攪拌，腌制半小時。3、另取一碗，放入兩湯匙番茄醬和白糖，放入兩湯匙醋拌勻。4、魚塊腌好后，料汁掉好...
1.將桂魚去鱗、鰓、鰭、內臟，去掉頭上的皮衣，洗凈，把魚頭斬下，攤開、拍扁。用刀把魚背部的魚骨切掉（不要把魚腹切破），在尾巴處留約1雨的脊骨。桂魚去骨后，皮朝下攤開，用斜刀切成花刀，刀深達肉的4/5，不...
干鍋鮰魚。主料：鮰魚1條、毛豆籽100克、土豆4個。輔料：調和油少許、料酒2勺、鹽少許、海鮮醬1勺、蠔油1勺、老抽1勺、生抽2勺、白胡椒粉少許、蔥少許、姜適量、蒜適量。1、鮰魚已經殺好了。2、洗凈切小段。3、把魚...
做法：1．黃魚處理干凈（頭可留可去，我的鍋有點小，所以把頭去掉了）豆腐切塊，蔥姜切末，蒜切小塊，干辣椒掰小段；2．洗凈的黃魚瀝干水，用廚房紙將魚身上的水份全部擦干；3．在魚身上薄薄地涂一層淀粉；4．鍋燒熱...
紅燒魚的做法:1、將整理好的鯉魚抽筋后在魚身兩面等距離各劃五、六刀,抹上鹽和料酒碼味半小時以上。2、鍋中放油燒至七成熱,下魚炸呈微黃色撈出待用。3、鍋中留約一兩余油,燒至四成熱,改小火下姜片、蒜片、蔥段炒出...
做法：1.草魚尾巴去鱗，洗凈2.準備好調料3.草魚切厚片，用鹽，料酒，姜末，胡椒粉腌20分鐘入味4.撇去腌汁，拍上淀粉5.鍋里油熱，放下魚塊中火煎6.兩面煎成黃色，盛出7.鍋里油熱，放下辣椒醬，姜末，...
如題，我想知道:求各種魚的簡便做法
步驟：1、鯉魚清洗干凈，在魚身上斜刀劃出口。2、蔥、姜、蒜備好，把蔥白先切下來。3、我用了不粘鍋，燒熱倒油，油用了有5湯勺，油熱炸香八角和胡椒粒。4、把魚放入鍋中煎，兩面翻動。5、要把魚煎到皮面金黃。6...
