這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：適量;荸薺:少許;蔥:少許;姜:少許;雞蛋:1個;油菜苔:適量;料酒：少許;食鹽：適量;醬油：少許;白砂糖：適量;香油：少許;紅燒獅子頭的做法蔥姜切末，雞蛋打散，一起加入肉末中；肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至友粘性；荸薺去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這里），一起加入肉末中攪拌均勻；舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子后在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；炒鍋燒熱后加入油燒熱，將肉丸放入中火煎...