1.西紅柿炒蛋。- 準備2-3個西紅柿，打散2-3個雞蛋。- 熱鍋加入適量油，倒入雞蛋炒至七成熟。- 加入西紅柿，翻炒一分鐘。- 加入適量鹽和少許糖，翻炒均勻即可。2.番茄雞蛋面。- 準備1個西紅柿，打散2個雞蛋。- 煮面條至熟透，撈出備用。- 熱鍋加入適量油，倒入雞蛋炒至七成熟。- 加入西紅柿，翻炒一分鐘。- 加入適量鹽和少許醬油，翻炒均勻。- 倒入煮熟的面條，翻炒均勻即可。3.番茄燉牛腩。- 準備適量牛腩和1-2個西紅柿。- 牛腩切塊，放入開水中焯水至血水沸騰，撈出備用。- 熱鍋加入適量油，加入蔥姜蒜炒香。- 加入焯水后的牛腩炒至變色。- 倒入足夠的水，加入西紅柿切塊，燉煮1-2小時。- 加入適量鹽和其他調味料，燉煮至牛腩變得軟爛即可。4.番茄蛋餅。- 準備1個西紅柿，打散2個雞蛋。