風干鴨脖制作過程還是挺麻煩的，如果有烤箱和風干機還可以快一點，如果自然風干需要等很久，如果可以的話，其實自己直接在外面買風干鴨脖會更方便些，如果是自制風干鴨脖售賣的話，那就需要掌握具體詳細步驟。下面，就快和小編一起了解相關知識吧。風干鴨脖用烤箱烤要多少度。80度24小時再轉60度24小時。我家用的摩飛，一次可以烘5根。不要烘整根，我一般是一整根鴨脖先分成4-5段，每一段再用剁骨頭的刀從中間砍開成兩塊或四塊，這樣時間可以縮短。烘出來和前面放照片的姐妹那個差不多。另外給家里暖氣好的姐妹提供個思路，先用烘干機烘個8-10小時，然后暖氣上面墊紙，鴨脖碼好，借助暖氣烘到酥脆。不過這樣烘有一個缺點就是味道比較大。風干鴨脖為什么那么長。