有句俗話說的好，要吃飛禽，鴿子鵪鶉。鵪鶉蛋的營養十分的豐富，有著動物中的人參的美稱。在冬季很多人喜歡鵪鶉蛋燙火鍋吃，別看它小小的個頭，營養價值完全不輸雞蛋。那么本期的健康飲食文化，為你解析。鵪鶉蛋不能和什么一起吃。1、鵪鶉蛋+香菇：面部易長黑斑。2、鵪鶉蛋+豬肝：面生黑斑。鵪鶉蛋的功效；1、動物中的人參；鵪鶉蛋對于肺病、肝炎、腦膜炎、胃病、糖尿病、哮喘支氣管炎、心臟病、神經衰弱、高血壓、低血壓、動脈硬化、營養不良、身體虛弱、小兒疳積等病癥均有較好的輔助療效。2、天然補腦丸；鵪鶉蛋的蛋白質、脂肪含量與雞蛋相當，但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍，這兩種物質是高級神經活動不可缺少的營養物質?？梢哉f，鵪鶉蛋是腦力勞動者的上佳補養品。3、護眼仙丹；