材料
鯉魚：500克; 姜：適量;蔥：適量;細香蔥：適量;八角：適量;大蒜：半頭;食鹽：適量;植物油：適量;醬油：適量;啤酒：半罐;料酒：適量;色拉油：適量;
紅燒三道鱗的做法
將魚去鱗去鰭去內臟洗凈，在魚身上反正面打幾個花刀
將姜絲、蔥絲大料塞入其中，倒入少許醬油和料酒腌制十分鐘
腌制好以后取出雜物
熱鍋倒油，將蔥段、大料和蒜瓣放入鍋中炒出香味，再將魚下鍋，淋入紅燒醬油。刀半罐啤酒和一碗開水大火燒開轉文火燉半個小時，出鍋前根據個人口味加鹽
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