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端午佳節將至，在我國文化流傳的幾千年中，端午佳節吃粽子是傳統風俗之一，粽子是由粽葉包裹糯米組成的美食，是中國傳統節慶食物之一。各個地方在端午節日習俗上一直有很大的區別，尤其表現在飲食上的出入。
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揚州位于江蘇省中部，處于長江與京杭大運河交匯處。古時候稱廣陵、江都、維揚，2500多年前的秦漢時期就在此建城。揚州境內風景優美，有著“運河第一城”的美譽。揚州也有許多著名美食，比如揚州炒飯、蟹粉獅子頭等，令人回味無窮。
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雞蛋可以制作雞蛋羹，充分攪勻蛋液，把水燒開后再把攪拌好的雞蛋液放進去蒸，在蒸的時候不要把鍋蓋蓋嚴實，以防出現蜂窩眼影響美感。起鍋后往雞蛋羹上滴上幾滴香油，也可以撒上蔥花，讓雞蛋羹更美味。
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胡蘿卜可以和肉一起炒，做胡蘿卜燒肉，將胡蘿卜、姜和肉切小方塊，接著將肉倒入鍋中小火炒，加入姜片和其他調料，待肉呈現焦黃狀時下入胡蘿卜塊，蔥段，加適量鹽翻炒均勻，再倒入開水，轉小火慢慢燉，至胡蘿卜軟爛即可轉大火收汁，加少許老抽上色。
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西紅柿可以做西紅柿炒雞蛋，先將西紅柿洗凈后切成小塊，將雞蛋打散加入鹽和不清水攪拌均勻；然后待鍋中油熱后把蛋液倒入，炒成大塊兒盛出待用；接著重起油鍋，油熱后倒入西紅柿中火翻炒，西紅柿炒融后，加入少許白糖，把炒好的雞蛋倒進去，炒勻即可出鍋。
啰嗦幾句：
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如果想試試清淡一點的家常菜，可以試試蠔油生菜，用料只需生菜、蠔油、白糖、生粉和清水，只需先將生菜燙熟撈出備用，然后在熱鍋中放油、蒜茸、蠔油、醬油、白糖翻炒后倒入生粉水與耗油汁，最后再將調好的汁淋在生菜上即可。
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黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，屬于魯菜系家常菜品，起源于山東省濟南市。主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求咸鮮純正。
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酸菜魚以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養；酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食欲。
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香酥雞是山東省青島市的一道特色名菜，屬于魯菜系，也是青島十大特色名菜之一 。選用筍母雞，以高湯蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥異常，其色紅潤，肉爛味美。經濟實惠好吃，一直深受膠東半島人們的喜愛。
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