材料
西葫蘆：1個;雞蛋：3個; 剁辣椒：2小勺;植物油：10克;食鹽：4克;雞精：3克;
西葫蘆炒雞蛋的做法
西葫蘆洗凈，削去外皮，對著切開，如果嫩的，就省略去掉內瓤
將西葫蘆切成薄片，雞蛋打入碗中
將雞蛋打散備用，炒鍋放油少許
燒熱將打散的雞蛋倒入鍋內翻炒，雞蛋7成熟，還有未凝固狀時，盛出備用炒鍋放油
下入西葫蘆片翻炒；加入剁辣椒、食鹽
快火翻炒均勻；下入雞蛋，翻炒至雞蛋熟，加入少許雞精調味，關火裝盤食用
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