材料
雞蛋：2個;西紅柿：2個; 小蔥：2根;食鹽：適量;白砂糖：少許;芝麻油：適量;水淀粉：少許;色拉油：少許;
番茄蛋花湯的做法
番茄洗凈對半剖開，將番茄蒂部去除（V形對切兩刀即可），切塊備用
炒鍋燒熱，注入少許油，油溫起來后下番茄塊翻炒幾下
鍋內添加適量清水，煮開后中火繼續煮3-5分鐘，加入白糖、鹽適量調味，勾入少許水淀粉攪勻
將雞蛋打勻打透，打至黃白不分時，灶火調小將蛋液潑入鍋中用勺推勻，蛋花漂浮起來后熄火，滴入幾滴香麻油撒上蔥末即可出鍋
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