材料
牛腱子：適量;胡蘿卜：適量; 洋蔥: 適量;紅椒: 適量; 淀粉：適量;黃酒：適量;紅酒：適量;老抽：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;食鹽：適量;白糖：適量;
胡蘿卜燉牛肉的做法
準備原材料
牛肉切塊，加黃酒，姜末，糖，生粉，腌制約半小時（加生粉是為了牛肉吃起來口感更嫩）
腌制牛肉期間，胡蘿卜洋蔥切塊，紅椒切成片狀，同時切好蔥姜蒜
油鍋倒入油，燒熱，放入蔥姜蒜和少許洋蔥爆香
放入腌制好的牛肉，翻炒
隨后放入胡蘿卜和紅椒，一起翻炒，加老抽適量
鍋中加水適量，加鹽，并加少量紅酒（紅酒可不加，加了味道更好）
蓋上鍋蓋，燉半小時左右
臨出鍋前放入剩余洋蔥，略燉片刻即可，擺盤，開吃啦
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