材料
紅薯:350克;糯米粉:200克; 白糖:30克;植物油:500克;水:適量;
紅薯圓子的做法
紅薯3個約350克,去皮切厚片,蒸熟備用,糯米粉約200克、白糖30克,蒸熟的紅薯
把糯米粉、白糖、紅薯混合,并摻入少量的水,和成面團。水一定要慢慢加,少加,因為紅薯里也含有很多水分,一不小心水就容易加多了
紅薯和糯米粉混合均勻,揉成可以搓出小圓球的團就行了,放寬植物油
燒到有微微的冒煙就可以開始炸了,炸的時候用中火,炸到表面金黃,圓子浮起就可以撈出來了
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