材料
茭白:2根;豬肉:150克; 柿子椒: 1個;紅椒: 1個; 蔥:1段;姜:3克;料酒:1大勺;淀粉:1小勺;植物油:3小勺;食鹽:1大勺;生抽:2大勺;老抽:1小勺;水:50毫升;白糖:少許;雞精:適量;
茭白三絲的做法
茭白切絲,瘦肉切絲,加入A料(植物油1小勺、料酒1大勺、生粉1小勺)拌勻腌制一會兒
青紅椒切絲,蔥花圈,姜切小片
鍋入油,將肉絲炒斷生后盛出
鍋再入少油,炒香蔥姜
加入茭白絲和其它B料(植物油2大勺、鹽、生抽1大勺、老抽1小勺、水50ML、糖少量、雞精適量)中火炒1-2分鐘
最后加入肉絲和青紅椒絲炒片刻即可
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