材料
雞蛋:1個; 水:適量;食鹽:3克;
雞蛋羹的做法
雞蛋沖洗干凈,準備和雞蛋差不多等量的溫開水(另外,蒸鍋中倒上水燒開)
雞蛋磕入碗中,加少許鹽,兌入溫開水,打散后,用濾網過濾一遍,濾去浮沫
蒙上保鮮膜,用牙簽在保鮮膜上戳幾個小洞,放入水已煮開的蒸鍋中,蒸7-8分鐘即可
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