煎餅是我們生活中比較常見的一種食物,不管是外面餐廳賣的,還是自己在家做,風味獨特,口味多變,深受大家喜愛。今天教大家比較有特色的番茄臘肉煎餅的做法。用臘肉和番茄作為配料,口感豐富。
怎么煎餅好吃
食材:
番茄1個、臘肉20克、面粉100克、淀粉10克、雞蛋1個、小蔥2根
調味料:
食用油3克、鹽1克
番茄臘肉煎餅的做法:
1、番茄去皮,切成小碎粒,臘肉切小碎粒,小蔥切蔥花;
2、碗中放入面粉、淀粉混合,再打入雞蛋,放入鹽,倒少量清水調成稀糊狀;
3、鍋里倒入適量油,油溫燒至5成熱時、倒入面糊定型后,撒入蕃茄丁、臘肉丁煎3分鐘,撒上蔥花;
4、將面皮卷成條狀,每面煎1分鐘即可。
小貼士:
做煎餅的時候,一定要小火慢煎,這樣才不會糊鍋。
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