1、食材:雞蛋5個、低筋面粉90克、酸牛奶200克、玉米油50克。
2、準備五個雞蛋,蛋清蛋黃分離,蛋黃中加入50克玉米油,加入200克酸牛奶攪拌均勻,再篩入90克低筋面粉,攪拌成濃稠的面糊。
3、蛋清中加入幾滴白醋,用電動打蛋器打出魚眼泡,60克白糖分三次加入,用電動打蛋器打發。
4、取兩勺打發好的蛋白,加入到蛋黃糊中翻拌均勻。
5、電飯煲底部刷油,倒入面糊按蛋糕鍵即可。
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