1、材料:五花肉500克;調料:植物油,醬油,白糖,料酒,肉桂,大料,蔥段,姜塊(拍碎),味精。
2、五花肉洗凈,切成方塊待用;鍋內放油燒熱后放入蔥段,姜碎,肉桂,大料炸一下;
3、炸出香味后,放入五花肉一邊翻炒,一邊加入醬油、白糖、料酒,再翻炒一會,加水,帶水燒開后改小火燜煮;
4、待肉燒至軟爛,湯汁濃稠,放味精即可出鍋享用。
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