脫脂大豆是指豆餅嗎，讓我們一起了解一下吧。
脫脂大豆是指豆餅。
脫脂大豆是用大豆提取油脂后的產品，也稱之為“豆粕”或者是“豆餅”，是大豆經清洗、浸出、去除豆油后得到的富含蛋白質的產品。和傳統的大豆相比，它的油脂含量低，但是其中的蛋白質含量會明顯升高，這一比例甚至可以高達45%以上。
脫脂大豆的用途非常多，可以用作飼料，也可以用于食品工業，比如發酵醬油，或者做成“大豆分離蛋白”用于肉制品、烘焙食品、植物蛋白飲料等。但不同用途有不同的要求，食品用食品級的，飼料用飼料級的，兩不相干。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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