怎樣在家里燒肉好吃又簡單

功效：燒肉是一道美味的家常菜，不僅口感鮮美，還富含高蛋白質，能提供所需的營養素，增加食欲。

材料：
1. 豬肉五花肉500克
2. 姜片3塊
3. 蒜瓣3瓣
4. 料酒適量
5. 醬油適量
6. 白糖適量
7. 鹽適量
8. 生姜粉適量
9. 耗油適量

做法步驟：
1. 將五花肉切成均勻的塊狀，放入沸水中焯水去腥。撈出后用清水沖洗干凈備用。
2. 在熱鍋中倒入適量的耗油，加入姜片和蒜瓣，煸炒出香味。
3. 將焯水后的五花肉放入鍋中，煎至兩面金黃。
4. 加入適量的料酒，快速煮沸，去除腥味。然后加入適量的醬油，白糖，鹽和一些生姜粉，繼續翻炒上色。
5. 加入足夠的水，稍微超過豬肉塊的一半高度，轉小火慢燉30分鐘至40分鐘，直到肉變得酥爛。
6. 蓋好鍋蓋，中火收汁，使肉塊表面略微焦糖化，提升口感。
7. 關火后，稍微放置片刻，讓肉塊吸收湯汁的滋味。

注意事項：
1. 煮豬肉時要注意控制火候和時間，以免過火導致肉變硬。
2. 料酒的作用是去除腥味，提鮮，但用量要適中，過多會影響口感。
3. 燉煮時間要根據肉塊的大小和個人喜好進行調整，可以嘗試不同的時間來達到最佳口感。
4. 在翻炒豬肉時，要不斷翻動使得肉塊均勻受熱，增加色澤和香味。

這樣，一道美味又簡單的家常燒肉就制作完成啦！享受美食的同時，也能為身體提供營養。記得和家人或朋友一起分享哦！

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