饅頭加什么面粉好吃又簡單

標題：饅頭加粗糧面粉好吃又簡單

功效：
饅頭是人們日常飲食中常見的食品之一，添加粗糧面粉可以增加膳食纖維含量，有助于調節胃腸道功能，降低血脂、血糖及血壓，防止便秘等疾病的發生。

材料：
1. 加工粗糧面粉
2. 高筋面粉
3. 酵母粉
4. 溫水
5. 白糖
6. 食用油
7. 鹽

做法步驟：
1. 將加工好的粗糧面粉和高筋面粉按3:7的比例混合在一起，放入大碗中。
2. 將酵母粉和適量的白糖加入溫水中，攪拌均勻，待酵母粉完全融化后，倒入面粉中。
3. 用筷子攪拌面粉和酵母水，然后用手揉成面團。如果感覺干燥，可以適量加入溫水；如果過于濕潤，可以適量加入面粉。
4. 揉好的面團放在溫暖的地方進行發酵，待面團發酵至兩倍大時，取出揉勻。
5. 將揉好的面團分成小塊，用手搓成圓形的饅頭。
6. 饅頭放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用大火蒸15-20分鐘即可。
7. 取出蒸好的饅頭，涂抹適量食用油，使其更加美味。

注意事項：
1. 面粉的選擇要注意，推薦使用加工粗糧面粉和高筋面粉的混合搭配，以保持饅頭的口感和口味。
2. 發酵的時間要根據實際情況進行把握，一般大約需要1-2小時。
3. 蒸饅頭時要注意火候控制，火力過大容易導致饅頭外皮粘糊，火力太小則影響蒸饅頭的時間。

通過添加粗糧面粉，制作饅頭不僅可以提高營養價值，還可增添口感和風味，對于喜歡饅頭的人來說是一種不錯的選擇。制作過程簡單易行，只需要稍加注意一些細節，就能輕松制作出美味可口的粗糧饅頭。

聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com